TJYNX 005-2023 “揭农尚品”农产品 调味品质量安全基础要求.pdfVIP

ICS 67.220 CCS X 66 团 体 标 准 T/JYNX 005—2023 “揭农尚品”农产品 调味品质量安全基础要求 ‘JIENONG SHANGPIN’ AgriculturalProducts --Quality safetyrequirement of condiments 2023-07-05发布 2023-07-06 实施 揭阳市农业产业协会 发布 T/JYNX 005—2023 前  言 本文件按照GB/T 1.1 ―2020 《标准化工作导则 第 1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定 起草。 本文件由揭阳市农业农村局提出并归口。 本文件起草单位：揭阳市农业产业协会、广东省粤北食药资源利用与保护重点实验室、广东佳隆食 品股份有限公司、能量生态竹盐(广东)有限公司、普宁市翼翼食品有限公司、揭阳市锦盛食品有限公司、 广东好菇婆食品有限公司、揭阳市港峰酱料食品有限公司、广东林瑞兴食品有限公司、普宁合昌坊食品 厂、惠来县黄明记食品厂。 本文件主要起草人：陈彬、佘惠勤、苏衍婷、王锦红、张霞、单斌、林平涛、王豪、黄桂盛、夏镇 鸿、彭永辉、林子长、邱秀州、黄志佳、黄文辉、张益强、钟瑞敏。 本文件为首次发布。 I T/JYNX 005—2023 “揭农尚品”农产品 调味品质量安全基础要求 1 范围 本文件规定了预制菜的术语和定义、原辅料要求、应用原则、技术要求、检验方法、管理要求和质 量承诺。 本文件适用于 “揭农尚品”农产品调味品的申报、评价和监督。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用 于本文件。 CCAA 0010 食品安全管理体系 调味品、发酵制品生产企业要求 GB 2717 食品安全国家标准酱油 GB 2718 食品安全国家标准 酿造酱 GB 2719 食品安全国家标准 食醋 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB 5009.41 食醋卫生标准的分析方法 GB 5009.44 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 GB 5009.191 食品中3-氯-1,2-丙二醇含量的测定 GB 5009.228 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定 GB 5009.235 食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定 GB 7098-2015 食品安全国家标准 罐头食品 GB 10133 食品安全国家标准 水产调味