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败酱草的开发利用及高产栽培技术 杏仁草又名白蜡树、龙芽苦菜、黄龙芽苦菜、苦胆、苦菜大叶、考草、苦草、甘草、苦草等，属于晚熟植物。全国各地均有分布, 多生于林缘、路边、田埂、宅舍旁、园地、溪沟边的潮润地段。败酱草抗生性强, 适应性广, 茎叶茂盛, 生长迅速, 再生力强, 常为自然野生, 而因其不受或极少受农药等污染, 兼具食、饲、药用于一身。随着人们认知程度和自然野生、健康安全意识的提高, 仅靠自然野生的采集已难以满足市场需求。因此, 人工栽培在一些地方得以开展, 并得到了较快地发展。鉴此, 笔者根据几年来初步摸索和生产实践调查, 结合参考有关资料, 现将其开发利用及高产栽培技术作如下概述, 以供参考。 1 加工与使用 1.1 保茎叶鲜绿 可在采收剔除黄叶后, 将茎叶放入开水中煮烫约2 min捞出, 随即置于流动的冷水中浸泡10~12 h (以保茎叶鲜绿) , 漂去苦味后即可捞起炊食或上市出售, 可供炒食、做汤, 也可晒 (烘) 制干或腌渍;对其进行深加工, 可制成速冻食品或饮料, 不仅清香可口, 颇受人们喜爱, 经常食用还具有降低血压的作用, 不失为家中、餐馆常备的美味佳肴。 1.2 青饲饲料和饲养肉 败酱草美味可口, 营养丰富, 颇受畜禽喜食。除青饲外, 可用于青贮和制干备用。可代替和节省大量的精饲料, 青饲喂养母猪、免、牛、羊等, 能提高繁殖力和泌乳力, 可治牲畜便秘, 提高增重;喂蛋鸡能提高其产蛋量。 1.3 改善动物肝功能 可将全草采后晒干或碾磨成粉备用及鲜草捣碎外敷。具有清热去湿、解毒排脓、活血去瘀;改善动物肝功能, 促进肝细胞再生;起到抑制和杀灭金黄葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌的作用;并对病毒有较强的抑制能力, 可用于医治急性阑尾炎、阑尾脓肿、肝炎、疮毒痈肿、白带小腹痛、产后瘀血腹痛等症。 2 栽培技术 2.1 山、缓坡地、新利用果园的土地块 对酱草而言, 虽然可自然野生, 适生性强, 对土壤条件要求不严格, 但要实现高产栽培, 还应选择近邻水源、水源清洁、排灌管理方便、无积水、不受严重干旱影响、土层较为深厚、肥力较好的稻田、缓坡地、新开发果园的壤质土地块为好。于播种或移栽前5~6 d深翻20~25 cm, 结合翻耕施腐熟人粪尿26.25~30.00 t/hm2、草木灰2 250 kg/hm2作基肥;敲碎土块, 开沟做畦, 整成1.0~1.4 m宽的垄畦, 按行株距40cm× (20~25) cm距离, 每畦开3个或4个3~4 cm的浅穴待播种、移栽。 2.2 苗床和家庭苗木栽植 败酱草可用种子、根状茎扦插、老蔸分苗繁殖, 种子繁殖又可分为种子直播或育苗移栽2种方式, 其中以幼苗移栽较易获得高产, 取得较好的效益。播种育苗在南方以冬播为主, 也可春播;在北方以春播为主, 采用设施栽培的也可适当提前播种。在当地浙西南一带冬播大都于12月中旬进行, 播前将种子翻晒1~2 d, 选择排灌管理方便、肥力中上的壤土或砂壤土做苗床, 翻耕时施腐熟栏肥22.5~30.0 t/hm2作基肥, 开沟敲细土垡, 整成连沟1.4~1.5 m的微弓背形苗床, 用腐熟人粪尿12 t/hm2浇施湿润畦面, 将种子拌细沙或草木灰均匀地撒播于畦面后, 用细泥∶草木灰为1.0∶0.5的肥土覆盖厚1.0~1.5 cm。一般的大田用种量为4~6 kg/hm2, 苗床与大田比为1∶ (7~8) 。一般景宁县直接播种的在12月底至翌年1月初进行。每穴播种子4~6粒, 用细肥土覆盖1.0~1.5cm。也可在越冬前最后一次收割后, 将留于自然野外的老蔸, 清除杂草后, 用人粪尿拌草木灰 (以不飞扬、手捏放开后即散为度) 37.5 t/hm2, 或栏粪肥30 t/hm2覆盖老蔸, 待春暖抽生时再浇施30%~40%的稀薄人粪尿进行培育, 取其根状茎扦插、老蔸分苗栽种。 2.3 苗木移栽和地膜覆盖栽培 移栽育苗期间如遇干旱无雨应灌 (浇) 水湿润畦面;逢阴雨天气应注意清沟排水。当苗长至4~5 cm高时间苗, 苗株距保持在4~5 cm。育苗期间除结合抗旱护苗浇施1~2次10%左右的稀薄人粪尿外, 无需特意施肥;移栽前4~5 d用腐熟人粪尿9 t/hm2对水浇施起身肥, 当苗长至4叶左右时即可起苗移栽。景宁县2—8月均可移栽, 多于2月初进行移栽, 采用地膜覆盖栽培的还可提早到1月20日前后进行。移栽时应尽量少伤根系, 实行大小苗分畦定植, 一般的壮苗每穴栽2株, 弱苗每穴栽3株, 栽时趟平畦面, 随即用5%的稀薄人粪尿点穴浅施定根水。移栽应避免在当午烈日时进行, 以利于成活。直播播种的在出苗期间注意做好抗旱护苗和排水防渍工作, 当苗高5~6 cm时, 去弱留壮, 删密留稀进行1次间苗, 每穴留苗2~3株, 间苗后用10%的稀薄人粪尿追施苗肥;