元宵节汤圆五种创意吃法.docx

元宵节汤圆五种创意吃法 元宵节汤圆五种创意吃法 炸元宵的做法 1）熟花生仁和熟黑芝麻放入搅拌机中，打碎2）桂花红豆沙里加入麴粉，白糖搅拌均匀 3）加入香油、植物油，拌匀4）再把桂花红豆沙加入，搅拌均匀后 5）把馅料揉成大小均匀的小丸子6）取一圆形的盆，要有盖子。我用的是保鲜盒 7）盒袒放入糯米粉8）把做好的丸子放入笊篱里，在水袒浸湿9）捞出倒入放有糯米粉的盒袒 10）盖上盖子，用双手晃动保鲜盒，使馅料滚上糯米粉11）取出，蘸上水，放入保鲜盒继续滚动 12）如此重复数次，即成元宵13）元宵做好后，用牙疆往元宵上扎些眼 14）锅置火上，放入油，烧热15）放入元宵炸至金黄，表面出现小泡泡时，就可以捞出控油，装盘 小贴士 1、馅料要压实，不要耘散，否则在滚动时容易散开。 2、袒面植物油要稍微多一些，这样馅料就比较粘，不散开。 3、馅料在滚动之前必须蘸水，不要泡在水袒。 4、倒入盆里时，不要挤在一起，要散开，否则挤在一起，容易把滚上的糯米粉粘调。 5、滚糯米粉的时候，要使劲均匀，动作要快，这样滚得比较均匀。 6、在元宵上炸孔孔的步骤必不可少，这样可以有效地防止炸时爆锅溅油 二，咖啡蜜豆汤圆 用料： 糯米粉，速溶黑咖啡两包，红豆200克 水 冰糖随意 砂糖85克 咖啡蜜豆汤圆的做法 蜜红豆做法：红豆用水泡一夜，沥干水 红豆放入锅中加足量的水烧开，中小火煮45分金童 煮好的红豆沥去红豆水，撒入砂糖拌均 小火慢炒，把炒出的水份收干即可 开水冲泡黑咖啡，放温后慢慢倒入糯米粉中 将咖啡水与糯米粉揉成麴榴 糯米彦蹈凰分成均等小份揉圆 蜜红豆揉成均等圆球，尽量揉密实 糯米团按扁包入蜜红豆球，不要有裂缝 锅中水煮开倒入汤圆，根据喜好加入冰糖，汤圆浮起即可 三，豆浆汤圆 用料： 速冻汤圆8个 黄豆80g 清水800ml 冰糖50g 糖桂花15ml 豆浆汤圆的做法： 黄豆、速冻汤圆、冰糖、糖桂花备好 黄豆隔泡发好，洗浮沥去水分 将黄豆放入豆浆机中，加入清水改动豆浆机，打成豆浆 用筛网滤豆渣，将豆浆倒入锅内 放入速冻汤圆和冰糖 煮至汤圆全部浮起装入碗中，淋入糖桂花即可 小贴士 1、煮速冻汤圆的时候不用等豆浆沸腾了再放汤圆，那样反而容易造成汤圆外熟内硬。 2、汤圆浮起来即可关火，要不然容易粘锅。 3、没有糖桂花改舄乾果也一样美味。 四，香菇鲜肉汤圆 用料1：水磨糯米粉250克、鲜肉馅250克、热开水120克 用料2：五花肉250克、鲜香菇3朵、葱1根、鸡蛋1个、青花椒粉1克、草果粉1克、大料粉1克、姜粉1克、盐2克、料酒5克、鸡精1克 香菇鲜肉汤圆的做法： 馅所有材料切成末，放在碗中，打入鸡蛋，加入各种调味料;用筷子朝一个方向搅拌3分金童即可；带上一次性手套，将肉末捏成每个桂圆大小的肉丸子;放在平底盘中，入冰箱冷冻1小时候，；将糯米粉放在盆中；冲入热开水;用筷子搅拌成絮 五，鲜肉汤圆 用料： 糯米粉猪绞肉盐胡椒粉料酒白糖香油 鲜肉汤圆的做法： 猪绞肉加盐、胡椒粉、白糖、少许料酒、香油顺时针搅匀打至上劲；把肉馅分成合适的大小搓圆，放在盘子中然后放入冰箱中冷冻至硬;取一块汤圆皮捏成漏斗状，放上冻硬的肉馅，包好滚圆 小贴士： 1、猪肉馅中加少许白糖能使肉馅更加鲜美、 2、肉馅一定要冻硬了，否则不好操作附送： 元宵节汤圆促销方案3篇元宵节汤圆促销方案3篇 20xx年元宵节汤圆促销方案3篇元宵节汤圆促销方案一：春节过后，顾客消费热情下调。元宵节是春节过后的第一个节日，因此，充分利用节日的热闹、喜庆和团圆气氛来刺激和诱导顾客消费，回升消费热情，提高总体的销售额。因此相应的活动策划也是必不可少的。另外，通过各种新颖、有效的促销活动来巩固原有顾客、挖掘和培养新消费群体，提升超市知名度和美誉度。 一、超市元宵节促销活动方案主题：浓情元宵，难忘今宵 二、超市元宵节促销活动方案活动内容：活动 1、浓情元宵，颗颗真情活动3月1日3月4日活动目的：吸引人气，增加销售，提高超市知名度和美誉度活动内容：凡于3月3日3月5日来本超市购物的顾客，可凭当日电脑小票到大门口换取现场制作的浓情元宵一份，每天限送500份。活动细则：在超市大门口设现场烹煮元宵点，由一服务员专门服务为各顾客提供元宵赠品。道具：准备锅一个，一次性塑料碗5条，牙签1盒活动 2、喜闹元宵，乐猜谜语活动3月1日3月4日活动内容：每天在超市门口每天挂灯谜;凡在活动期间购物的顾客，只要猜出1个以上谜语，并写在便条纸上，即可凭电脑小票和dm剪角或便条纸到服务中心领取元宵一份，每天限100份。活动 3、超市情浓，购物欢乐送活动3月2日至3月5日凡于活动期间一次性购物满48元的顾客，凭电脑小票可到服务中心领取汤圆一袋，每天限送300份；同理，购物满88元，凭电脑小票可到服务中心领取汤圆一袋，每天限送100份。购物满108元，凭电脑小票可到