量贩深度剖析KTV经营管理.docVIP

文档来源网络 侵权联系删除 PAGE PAGE 2 仅供参考 案例解读 唱歌作为一种娱乐方式，在中国境内已经风靡数年，是华人们业余生活不可或缺的一部分。随着这股风潮，KTV如雨后春笋般在世界各地生根发芽，它的强大“吸金能力”，时时刻刻吸引着不同阶层、不同领域的投资人参与进来。 但从2004年以来，伴随着经营成本的快速上升、人力资源的匮乏、加入博弈的场子越来越多、越来越豪华，KTV的利润率迅速下滑，经营难度加大，每天都有场子在苦苦支撑一段时间后不得不关门大吉…… 这样的规律告诉我们： 经营业绩良好、运营正常的KTV大体情况都非常相似、他们管理规范、服务优良、策略适当…… 亏损连连、经营不善的场子却各有各的不良原因…… 正应和了托尔斯泰的名言：幸福的家庭都是类似的，不幸的家庭却各有各的不幸。 那么，究竟有哪些死穴最容易造成KTV出现经营问题呢？下面这篇文章，就用真实案例，为您揭秘KTV经营管理中的6大死穴。 死穴1： 经营思路单调老化 案例 泉州豪门0595ktv闭门停业： 0595ktv是泉州云鹿路上的KTV贵族，2008年何先生和其他5人集资了1000多万元上租下了这个近5000平方米的场子，并重金聘请国内著名资深设计师设计量贩式KTV包房近百间，配置观光电梯、平价商场、大型独立停车场。K场周围紧邻麦德龙、国贸商城，居民小区、大饭店、浴场也都一应俱全。然而谁也料想不到，这样聚人气的场子还是在今年2月份关了门，究竟原因何在？ 分析 价格大战让KTV陷入怪圈： 0595KTV并不是个案，泉州拥有近百KTV，市场已经趋近饱和，0595KTV在这个时候加入，使得KTV的市场竞争更加白热化。为了争得客源，泉州各KTV拼命通过价格竞争来招揽客户，“包厢价格战”像一场瘟疫席卷了泉州的自助量畈KTV。收不到包厢费、市场萎缩加上酒水利润大大减少，在福建的厦门、泉州一带这种盈利被扒皮的现象更是令众KTV老板们收不回投资、腰包吃不消。“水晶之约”等自助KTV也都深受无利润之苦而纷纷倒闭，业者在朝不保夕中苦苦挣扎。 自2008年起，“免包厢费”风潮盛行，作为吸引客源的一大法宝这种促销手段让不少商家吃到了甜头，于是KTV行业内水深火热、比拼价格，消费者早已习惯了这“免费的午餐”，包厢非免费不去。而众所周知包厢费和酒水是量贩KTV赢利的主力。在福建价格大战的结果就是使KTV表面上看起来生意兴隆，家家爆满，然而就算是周末、节假日、晚上包厢预订率100%，周一至周五每晚包厢预订率也有八九成的店家依然叫好不叫赚。可见，打价格牌实在不是KTV盈利的长久之计。 支招 K场老板们于是问道：“那如果我的场子不搞这种免包厢费而别人搞，我的客户不是就被吸引走了？”其实这只是一个传统的思维定势，认为顾客就一定喜欢免费的东西，对低价商品趋之若鹜。但是实际上是商家培养了消费者的消费习惯，试想，如果走到地摊上买衣服，一件要价30元的T恤你也总想着给他划下个块八角，而如果是把同一件衣服放去商场明码标价，300元你是不是也照常一分不少的消费呢？ 在这一点上广东山东大少KTV的逆势思维就十分可以借鉴，他们打出了最贵会员卡的旗子，每张会员卡售价288元，里面不仅一分钱都没有，而且不赠送任何附加礼品，只享受会员折扣和消费到一定量可以免费旅游的优惠。有没有人买呢？当然有，买了的人也不是每个人都有机会免费旅游，但是想到了自己花了288的会员卡，难免就要多跑几趟KTV把这个本给“赚”回来，会员们叫上亲朋好友一来二去，这客源自然是滚滚来了。 死穴2：KTV用人策略严重失误 案例 高管窃密挖人另起炉灶致KTV经营不善倒闭 沉静的夜里，面对人去楼空的一切，李翁有着深深的感慨，更为自己当初看走眼悔恨不已。当初，李翁开设了自己的第一家KTV。为扩展新领域，在好友极力推荐及亮丽的学历包装下，李翁大胆地启用陈君为营业部副总，并兼任RD部门主管，将其视为死士，挑起经营重担。然而，陈君阴沉与斤斤计较的个性却引起量贩式KTV其他员工的不满，甚至在彼此较劲与比较的心态中，分化了整体的团结力与作战力。更严重的是，在取得充分信任后，陈君在厚利引诱下，不仅窃走量贩式KTV经营机密，还从KTV中带走了一批人，另起炉灶，在极短期间内成为李翁KTV最主要竞争者。在栋梁相继倒塌，机密又为人掠夺的景况下，李翁半生心血毁于一旦。 分析 KTV是工作人员相对流动较大的行业，从底层到管理高层留不住人的情形时有发生，而人力资源链的断裂会给场所的运营造成很多不便。很多老板都在为找不到有经验的管理者而发愁，因此老板们往往急于去挖人才而忽略了考察其人品、才能的过程。而很多刚接手KTV的老板，往往会被某些人舌绽莲花的话语所蒙蔽，相信他们的纸上谈兵的本领而忽略了实际应用管理能力的考察。这样的用人策略，往往容易酿成大祸。 支招 千里马常有，而