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XX区学校食堂食品卫生安全优良化管理示范学校核查表()
学校名称：
他评
核查项目核查内容
、成立学校管理领导小组，活动正常、有记录台账（照片）
健全系统
、成立学校饮食委，活动正常,有记录台帐(照片）
(分）
、有专（兼)职管理员，有过程性管理资料
,发挥作用好
、有公共营养师，持证上岗，有过程性工作资料，发挥作用好
、食堂自办、严格执行食堂财务规定
,帐目规范
运行模式
、大宗食材推行联合招标采买并按程序选定好供货商，重视对供货商的管
理与核查
（15分)
、积极推行营养配餐,规范张开面向师生和家长的相关，每周公示营养食谱
、拟订学校创办食品卫生安全优良化管理示范学校工作计划，有工作总结
健全制度
核查总分：自评
得分
分值
自评他评
5
5
5
５
8
4
3
4
（１５
、拟订学校食品卫生安全和停水、停电、停气应急方案，并演练
4
分）、食堂有圆满的管理制度，按要求张贴或装订成册
、拟订食堂家长自觉者行动方案,资料全,推行奏效好
健康管理、餐饮服务赞成证在有效期内，规范用工且拥有有效健康合格证
与培训
（1０分)、正常张开知识和技术培训，奏效较好且有过程性资料
分)
、**功能间专人负责、职责上墙；食堂的表记标贴规范
３
4
４
６
标准化管
理（２0
分)
、十四本台帐齐全，记录及时正确、圆满规范
、推行食堂优良化管理，有检查评比核查制度,有记录并与核查挂钩
、宣告投诉电话，有公示栏、建议箱，并及时办理与反响，无有效投诉
、食堂部署拥有教育性，切合学生特点
7
4
３
食堂环境
（分）
、从业人员工作规范，服务态度好
、食堂物品定点规范摆放，齐整卫生
、学生文明就餐，序次好
检查人员：
校长签字:食堂分管领导签字：
检查时间年代日
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