酒店服务员职责.docxVIP

Word文档下载后（可任意编辑） 第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 酒店服务员职责 酒店服务员职责 第一篇 1、根据领班支配仔细做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，预备好各种用品，确保正常营业使用;  2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐烦、周到，使顾客有宾至如归之感;  3、运用礼貌语言，为客人提供最正确服务;  4、擅长向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;  5、协作领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及擅长帮助同事工作;  6、主动参与培训，不断提高服务技能。 酒店服务员职责 第二篇 喜爱本职工作，敬业、爱业、自觉遵守本店的各项规章制度。  接听电话，答复住客咨询或要求。  准时记录住房、查房、退房时间、修理等状况。  客房内各项物品卫生洁净干净，摆放整齐有序。  负责工作总卡的收发、保管并做好记录，严格执行借出和归还制度。  随时做好楼层的公共卫生，保持楼层洁净干净  做好设备报修工作。  做好设施的使用和日常保养工作，正确把握各类电器的使用方法。  负责客人遗留物的登记和上缴，不得私自扣留。  仔细做好交接班工作，交清交班记录。  仔细听取来宾意见，并将客人的信息及建议准时反馈给上级领导。  仔细学习业务学问，不断提高服务技能及服务水平。  服从管理并仔细完成上级领导交办的各项工作任务。 酒店服务员职责 第三篇 按时点名上岗，离岗时向领导汇报，并签离精确时间。  按工作程序和标准做好开餐前的各项预备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损，备用器皿要充分，摆放干净美观。  了解当日估清菜及特殊推举菜，详知其价格，口味特色，制作方法，养分价值等以便准时做好推销工作。  迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座。  开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。  时刻关注来宾需求，反应灵敏，主动为客人点烟，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水，要能服务在客人示意之前。  对VIP客人给予重点关注，对老弱病残客人给予特殊关注，并按其相应标准提供服务。  尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉准时反馈给主管，寻求解决方法。  当班结束仔细做好收尾工作。 酒店服务员职责 第四篇 1、礼貌、行动合乎情理;  2、保持个人清洁卫生，留意个人形象;  3、工作守时，有时间观念;  4、服从管理,肯定听从餐厅管理人员的工作支配.  5、按实际营业需要做好餐前预备工作,摆好台面其他用具.  6、做好餐具的保洁工作，做好餐厅的卫生清理工作，并时常保持餐厅环境及各项用具之干净,使其符合卫生规定标准.  7、对餐厅食物及饮品应有深切的了解,遵照餐厅的营业方针计划,根据规定的标准为顾客服务，做好服务工作.  8、盛情款待新旧顾客,满足顾客的合理需求及要求，热情主动为顾客点菜，并精确无误的把顾客所需要的食物、饮料送到顾客的台面上.  9、顾客离别后,应尽快清理顾客用过的餐具,并重新摆好台面.  10、遇到客人有意见或投诉时,如不能解决,应当马上报告给餐厅的管理人员.  11、关怀同事，乐于助人，具有合作、团体精神，为到达共同的目标，最大限度地发挥自己的作用;  12、与管理者、同事和来宾建立良好的关系，努力保持安全、有效、胜利的服务 ，以更好的保持餐厅运转 酒店服务员职责 第五篇 1、做好营业前干净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。  2、每日清洁责任区域，保持卫生标准。  3、预备好开餐前各种菜品的配料及走菜用具，并主动协作配菜师出菜前的工作。  4、了解菜品的特点、名称和服务方式(例：虾滑如何下锅)。  5、了解结帐方式，妥当保管好订单，以便复核。  6、协助前台服务员做好餐前预备、餐中服务和餐后收尾工作。  7、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜品的量化标准等。  8、协助前台服务员，沟通前后台的信息。  9、快速精确将客人所需菜品送到指定客位。  10、礼貌为客人提供指引服务。  11、完成直接上级交办的其他任务。 酒店服务员职责 第六篇 1、服从部长领导，做好餐前预备工作。  2、严格执行工作程序，服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。  3、按主动、热情、耐