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厨师每天工作职责
1、每天8：30-9：00供给一份当天能制作出的菜单，包含菜名、份数。
2、向上级供给一份当天介绍菜品。
3、9：00-10：30达成当天采买原料的后期办理工作，肉类，一定经妥当办理。
4、10：30-11：30准备灶火工作。
5、11：00检查配菜，小菜折洗工作，实时发现问题，若有问题，一定通知配菜师和服
务员达成。
6、11：30此后，做好迎接顾客的准备。
7、来了顾客以后，严格依据菜单，依据《顾客满意菜谱》的工艺流程进行操作。
8、中餐，晚饭后，依据顾客反应信息，仔细填写《顾客满意菜谱》表格。
9、中餐后，依据当天中餐菜品的使用状况，向上级说明晚饭缺乏的菜品。
10、夜晚参加每天工作例会，议论当天存在问题及对工作范围业务进行总结。
11、依据当天使用量，库存量，向上级报告明天需要采买的品种和数目。
12、熟记当天《顾客满意菜谱》。
13、每个时期，对酒店冰箱进行清理和盘整，记录库存。
14、达成上级交给的其余工作和任务。
15、不停学习，提升工作技术与工作效率。
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