对食品分装企业食品标签标注的几点看法.docxVIP

对食品分装公司食品标签标明的几点见解 食品标签是消费者获取产品信息的首要载体，做好食品标签管理，既是维护消费者权益，保障行业健康发展的有效手段，也是实现食品安全科学管理的需求。国家允许部分食品进行分装生产，但当前部分食品分装公司的食品标签标明却存在一些争议，亟需进一步明确规范， 以期提升食品安全整体水平。 一、生产日期的标明问题 现阶段预包装食品标签表记标明的依据主假如 GB7718-2011《食品安全国家标准预包装标签 通则》和食品表记管理规定（修订版）。《食品安全国家标准 预包装标签通则》只规定了 预包装食品标签的通用性要求， 如果其他食品安全国家标准有特殊规定的， 应同时履行预包 装食品标签的通用性要求和特殊规定。 《食品安全国家标准 预包装标签通则》上规定的“生产日期为食品成为最终产品的日期， 也包括分装或灌装日期，即将食品装入（灌入包装物或容器中， 形成最终销售单元的日期” ， 食品保质期也应当是从这一天开始计算。 而作为分装公司，他的原料是从所分装产品的生产 公司进货，那么分装食品公司最终标明的产品生产日期应当怎么标示呢？是标明分装产品最 终形成的日期仍是应当标明该产品出生产公司的生产日期呢？ 食品分装公司为了利益最大化， 也不清除那些不诚信分装公司会在某产品的保质期前夕进货 分装，他更倾向于将食品的生产日期标明为分装日期， 但笔者认为应当标示该产品原公司的 生产日期，也就是分装公司进货时生产公司提供的生产日期， 只有这样才能明示消费者在该 产品真实的保质期以前食用； 也只有这样，才能更大程度上保护消费者的合法权益乃是生命 财产的安全。 二、配料表中各成分的标明问题 预包装食品中配料表的表记要求在 《食品安全国家标准 预包装标签通则》中已有详尽描绘， 这里就不再赘述。笔者在基层检测中心工作多年， 实践中碰到了好多分装公司产品标签表记 问题。主要观点分两类：一种认为食品配料表只表记生产公司的产品名称即可， 原因是作为 分装公司，他的原料和最终产品是同样的， 并且在分装过程中没有再次生产的行为； 另一种 则认为作为分装公司最终产品的配料表表记应当秉着该产品生产公司的配料表表记。 这两种观点笔者更倾向后者。 因为不论是生产公司仍是分装公司最终的产品是同样的， 在食 品的生产许可中出厂查验项目、 发证查验项目也都同样， 其中标签配料表查验是发证查验项 目中重要的一项，如果在产品中检出了某种增添剂而在配料表中没有表记， 则会被判断标签 不合格。而在标签中合理表记了配料或原料、 辅料，在相应的产品标准中对该项的限量也会 有相应的判断标准，这样作为食品分装公司， 在原料的采买考证中就会要求供给方提供该批 产品正确的配料（原料）表，有利于提升食品安全水平。 三、对于分装公司“分装”字样的表记问题 进入超市，你会发现好多食品都是分装的。比方说大米、茶叶、白砂糖、赤砂糖、冰糖、干海带丝、淀粉、干制红枣等等，如果你不认真看是不知道该产品的生产厂家是原公司仍是分装公司。怎么划分呢？就要在产品标签上显示“分装”字样。 那么“分装”两个字怎么标示呢？笔者认为详细问题应详细剖析：第一种，该生产公司纯碎就是分装食品公司，那么分装字样应当写在公司名称后边；第二种，如果该食品公司中既有生产又有分装产品，那么笔者认为“分装”字样应当在详细的食品名称后边标明，这样才能划分清某个公司的某个产品是分装的仍是原厂生产的。 以上仅代表笔者本人观点，如有不妥之处，敬请指正！ 作者：张艳梅  寇久（原创）