高中生物人教版课件：选修1专题4-3酵母细胞的固定化.pptx

课题1 酵母细胞的固定化;酶;一. 基础知识;（一）固定化酶技术;葡萄糖异构酶;将葡萄糖异构酶固定在颗粒状的载体上，将酶颗粒放入反应柱内，底部有许多小孔的筛板。; 思考：固定化酶与直接使用酶相比有何有优点？可以用固定化酶技术生产果酒吗，为什么？;优点：;（1）酶和细胞分别适合用什么方法固定？为什么？;（2）从操作角度来考虑，你认为固定化酶技术与固定化细胞技术哪一种方法更容易？哪一种方法对酶活性的影响更小？;（4）如果反应物是大分子物质，又应该选择哪种方法？;图1;（二）固定化酵母细胞;一. 基础知识;;①活化酵母细胞;（二）固定化酵母细胞;（二）固定化酵母细胞;（二）固定化酵母细胞;如何判断固定化酵母细胞是否成功？;（1）步骤： ①用蒸馏水冲洗2~3次，除去表面CaCl2溶液 ②将固定好的酵母细胞加入质量分数为10%的葡萄糖溶液中25℃发酵24h。;思考1:如何检验发酵成功？; 典例1.（16江苏卷）为了探索海藻酸钠固定化对绿球藻生长的影响，以及固定化藻对含Zn2+污水的净化作用，科研人员用筛选到的一株绿球藻进行试验，流程及结果如下。请回答下列问题： （1）实验中的海藻酸钠作用是 ，CaC l2的作用是