餐饮礼仪培训教程.pptVIP

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  • 2023-09-26 发布于广东
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三:笑 —— 一本万利 1、微笑的三结合 (1)与眼睛结合: 眼形笑:肌肉处于微笑的状态。 眼神笑:肌肉恢复原样,目光含笑脉脉。 (2)与语言的结合; (3)与身体的结合; 当前第28页\共有60页\编于星期五\17点 2、微笑练习:像空姐一样微笑 (1)像婴儿咿呀学语一样,说“E—”,让嘴的两端朝后 缩,微张双唇。 (2)减弱“E—”的程度,轻轻浅笑。 (3)反复以上动作,直到感觉自然。 (4)无论坐车、走路、工作都随时练习,直到有人认为 你神经不正常为止。 正常的、自然的笑一般露六颗牙。 当前第29页\共有60页\编于星期五\17点 3、微笑要区分场合 案例:某酒店,一桌客人要了一窝炒鳝糊,一位客人先喝了一口,没想到……… 微笑比电便宜,比灯灿烂。 ——苏格兰谚语 当前第30页\共有60页\编于星期五\17点 四:说 —— 会说是关键 实际演练: 一位用完餐已离去又急匆匆返回的客人,询问餐厅服务人员有没有见到他的钥匙。如果你是那位刚收拾完台面并没有发现有钥匙的服务员,应如何接待这位客人? 当前第31页\共有60页\编于星期五\17点 客户不在乎你说什么, 而在乎你怎么说。 实际演练: 如何向男朋友要生日礼物——项链 当前第32页\共有60页\编于星期五\17点 1、客户更在乎你怎么说 (1)使“上帝”发疯的表达方式 我已经提醒你了 我不知道你为什么要发这么大的脾气 这不关我的事 我不知道 这不是我的责任 当前第33页\共有60页\编于星期五\17点 (2)说“你能……吗?”以缓解紧张程度 不要使用: 应该使用: “你必须……” “你能……吗?” “你应该……” “请你……好吗?” “我需要你……” “你要 ……” 当前第34页\共有60页\编于星期五\17点 实际演练: 有围台的一位客人很兴奋,说话很大声,引起其他桌的客人不满,向服务员投诉。如果你是这位服务员,你将如何制止这位客人? /dxbzlzhdyy/,癫痫病治疗最好的医院 /dxbzs/,癫痫病症状 /dxbzs/,癫痫病治疗 /dxbzs/,癫痫病治疗医院 /dxbzs/dxbhycm/,癫痫病会不会遗传 /dxbzs/dxbhycm/,癫痫病会隔代遗传吗 /dxbzs/dxbhycm/,癫痫病会遗传吗 /dxbzs/dxbnshzm/,癫痫病可以生孩子吗 /dxbzs/dxbnshzm/,癫痫病能结婚吗 /dxbzs/dxbnshzm/,癫痫病能生孩子吗 /dxbzs/dxbrdsm/,癫痫病人的寿命 /dxbzs/dxbrdsm/,癫痫病人的寿命长吗 /dxbzs/dxbrdsm/,癫痫病人能活多久 /dxbzs/dxbszmyqd/,癫痫病的发病原因 /dxbzs/dxbszmyqd/,癫痫病是怎么引起的 /dxbzs/dxbszmyqd/,引起癫痫病的原因 /dxbzxzlff/,癫痫病哪里治疗好 /dxbzxzlff/,癫痫病最新治疗方法 /dxbzxzlff/,治疗癫痫病最好的医院 /dxdfz/,癫痫大发作 /dxdfz/,癫痫大发作的表现 /dxdfz/,癫痫大发作的护理 /dxfzjj/,癫痫发作急救 当前第35页\共有60页\编于星期五\17点 服务人员“六不问” 不问年龄 不问婚姻 不问收入 不问住址 不问经历 不问健康 当前第36页\共有60页\编于星期五\17点 五:动 —— 运用身体语言 从他人那里获得信息 语 言: 7% 语 气:38% 身体语言:55% 当前第37页\共有60页\编于星期五\17点 1、身体语言包括哪些部分? (1)头面部:表情、眼睛、嘴 案例:林肯的一位朋友曾向他推荐某人做内阁成员,林肯却没有用他。……… 当前第38页\共有60页\编于星期五\17点 人的面部表情同其他体态语言一样,是可以熏陶和改变的,是由人的内

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