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消渴（糖尿病）健康教育 一、诊断标准 1.糖尿病症状+随机血糖或静脉血浆葡萄糖水平≥11.1 mmol/L. 2.空腹血浆血糖（FPG) 或静脉血浆葡萄糖水平≥7.0mmol/L。 3.葡萄糖负荷后两小时血糖静脉血浆葡萄糖水平≥11. 1mmol/L，无糖尿病症状者，需改日重复检查，但不做第3次OCTT。 二、糖尿病饮食指导 1.尽量达到并保证标准体重(身高105=标准体重±10%)。 2.平衡膳食。每日膳食中可以摄入到足够的蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、微量元素和食物纤维，不可偏食。 3.严格控制总热量 4.每日主食4两-6两，宜精粗粮搭配。避免食用单糖含量过高的食物，如糖果、果酱、糕点、红枣、桂圆、莲子、百合、蜂蜜等。 5.每日油脂摄入应在50克以下，烹调用油少于20克，使用花生油、芝麻油或橄榄油等含不饱和脂肪酸多的植物油作烹调油。避免食用含饱和脂肪油丰富的食物，如肥的牛肉、羊肉、猪肉和奶油等。烹调应多采用蒸、煮、炖、拌、卤等烹调方式，避免使用煎、炸等方法。 6.每日蛋白质1.0—1.5克公斤体重。足量优质蛋白质对于修复胰岛是有利的。每天应保证一杯牛奶一个鸡蛋。此外，每天1两豆制品、2-3两禽肉、2-3两鱼虾类，以保证每天蛋白质所需。 7.每天保证500克以上新鲜蔬菜。蔬菜中所含维生素和无机盐是调节胰岛功能不可缺少的营养素。B族维生素可以预防和控制糖尿病并发症，在干豆类和