食品营养标签声称要求和条件演示.pptVIP

蛋白质含量声称 营养成分 1级声称含量要求（≥） 2级声称含量要求（≥） 含有，提供，来源，含，有 富含，丰富，良好来源，高，提供高xx 每100g 每100ml 每420kJ 每100g 每100ml 每420kJ 蛋白质 6g 3g 3g 12g 6g 6g 本文档共41页；当前第27页；编辑于星期三\19点10分 举例（某饮料营养成分含量如下表） 项目 每100ml NRV% 能量 214 kJ 2 % 蛋白质 3.0g 5 % 脂肪 1.0 g 2 % 碳水化合物 7.4 g 2 % 钠 18 mg 1 % 营养成分表 每100ml中蛋白质含量≥5%NRV，可声称“蛋白质来源”、“含有蛋白”或该“提供蛋白质”。 本文档共41页；当前第28页；编辑于星期三\19点10分 3、脂肪的营养声称要求和条件 声称方式 含量要求 限制性条件 无或不含脂肪 ≤0.5 g/100g（固体）或100ml（液体） 低脂肪 ≤3 g/100g固体； ≤1.5 g/100ml液体 瘦 脂肪含量 ≤10% 仅指畜肉类和禽肉类 减少或减脂肪 与基准食品相比减少25%以上 基准食品的定义同上 脱脂 液态奶和酸奶：脂肪含量≤0.5%； 奶 粉：脂肪含量≤1.5%。 仅指乳品类 无或不含饱和脂肪 ≤0.1 g/ 100g（固体）或100ml（液体） 指饱和脂肪及反式脂肪的总和 低饱和