酒店餐饮部防火责任制度.docxVIP

酒店餐饮部防火责任制度 一、总则 为保障酒店餐饮部安全，防止火灾事故发生，确保人民群众生命财产安全，根据国家相关法律法规和《酒店餐饮部防火标准》制定本责任制度。 二、责任分工 （一）酒店总经理 对本责任制度负最终责任，确保责任制度认真执行； 确保酒店餐饮部建筑设计符合国家相关规定； 定期召开防火工作会议，指导各部门加强防火工作； 安排防火培训和演练等防火宣传工作； 对防火工作进行监督、检查和评估。 （二）餐饮部经理 对本责任制度负责，安排本部门防火工作； 检查本部门防火设施的完好情况，如灭火器、消火栓、防烟排烟设施等； 对餐饮部员工进行防火培训和演练，提高员工的防火意识和应急能力； 对餐饮部进行定期的防火检查和评估； 及时处理发现的安全隐患，汇报上级处理不了的问题。 （三）员工责任 学习和掌握防火知识，遵守防火规定； 对餐饮部设备设施和消防器材进行日常维护，保证运行正常； 发现火源或者其他危险状态应及时报告； 在火灾发生时，按照应急预案有序撤离和灭火； 定期参加防火培训和演练。 三、 防火措施 （一）餐饮部防火公区 餐饮部设防火公区，并定期清理杂物； 明确防火安全出口，并保持畅通； 必要时设置防火隔离带。 （二）餐饮部防火设施 安装火灾自动报警装置，按时检查和维护； 安装消火栓、灭火器、排烟设施等； 餐饮部及配套设施应符合国家相关安全标准。 四、防火演练 为提高员工的防火意识和应急能力，餐饮部定期组织防火演练。演练内容包括员工怎样进行妥善灭火，如何疏散人员。演练后，应及时总结，不断完善演练方案。 五、防火卡点 为加强餐饮部防火工作，定期开展防火检查和评估，查找安全隐患并及时整改。同时，制定和落实严格的防火卡点制度，确保餐饮部的安全。 六、附则 本责任制度由餐饮部领导小组制定并执行，如有需要修改，应经过酒店总经理同意后实施。防火工作的每一环节应保证明确的责任部门和责任人。