某大学生物工程学院《生物化学》考试试卷(706) .pdfVIP

某大学生物工程学院《生物化学》 课程试卷（含答案） __________学年第___学期 考试类型：（闭卷）考试 考试时间 ： 90 分钟 年级专业_____________ 学号_____________ 姓名_____________ 1、判断题（75分，每题5分） 1. 在 DNA 变性过程总是 GC 对丰富区先解链。（ ） 答案：错误 解析：在 DNA 变性过程中 AT 对丰富区先解链。 2. 多谷氨酸在其等电点附近易于形成 α螺旋。（ ） 答案：正确 解析： 3. 逆流分溶和纸层析这两个分离氨基酸的方法是基于同一原理。 （ ） 答案：正确 解析： 4. 细胞内的绝大多数酶属于别构酶。（ ） 答案：错误 解析：细胞内绝大多数酶不是限速酶，因此不需要通过别构效应来调 节酶活性。 5. 血红蛋白的 α 链、β 链和肌红蛋白的肽链在三级结构上很相似， 所以它们都有结合氧的能力。血红蛋白与氧的亲和力较肌红蛋白更强。 （ ） 答案：错误 解析：对一定的氧压而言，肌红蛋白与氧的亲和力较血红蛋白强。 6. 二硫键能稳定蛋白质的三级结构，但它又属于一级结构的内容。 （ ） 答案：正确 解析： 7. X 射线衍射分析说明核酸中碱基与糖平面互相垂直。（ ） 答案：正确 解析： 8. 血红蛋白与肌红蛋白均为氧载体，前者是一个典型的别构（或变 构）蛋白，因而与氧结合过程中呈现协同效应，而后者却不是。 （ ） 答案：正确 解析： 9. 在 DNA 变性的过程中，总是 GC 对丰富区先溶解分开。（ ） [华中农业大学 2014 研] 答案：错误 解析：碱基互补配对中，G 与 C 通过三个氢键连接，A 与 T 通过两个 氢键连接，比较之下，GC 间配对更稳定。应该是 AT 对丰富区先溶解 分开。 10. DNA 复性（退火）一般在低于其 Tm 值约 20℃的温度下进行的。 （ ） 答案：正确 解析： 11. 离子交换层析是利用蛋白质的等电点不同进行分离的一种方法。 （ ） 答案：正确 解析： 12. 因为 α螺旋是蛋白质构象稳定的重要因素，因此蛋白质活性部 位通常在 α碳螺旋区的表面。（ ） 答案：错误 解析：蛋白质活性部位通常位于蛋白质的结构域、亚基之间的裂隙或 是蛋白质表面的凹陷部位，通常都是由在三维空间上靠得很近的一些 氨基酸残基组成。具有活性的蛋白质通常具有 α 螺旋结构，但是与 α 螺旋没有太多的相关性。 13. ACTH 具有促黑激素的活性。（ ） 答案：正确 解析：ACTH 的 N 端的一段氨基酸序列与 γMSH 的序列完全一致，因 此，ACTH 也有一定的 MSH 的活性。 14. DNA 蛋白在低盐溶液中溶解度较小，而 RNA 蛋白在低盐溶液中溶 解度大。所以可利用此差别来分离这两种核蛋白。（ ） 答案：正确 解析： 15. 可用 8molL 尿素拆开蛋白质分子中的二硫键。（ ） 答案：错误 解析：尿素是蛋白质变性剂，它使蛋白质分子中的氢键破坏，但不能 拆开二硫键。 2、名词解释（35分，每题5分） 1. 外周蛋白 答案：外周蛋白是指以非共价键结合于膜表面，可被高浓度的尿素、 盐溶液洗脱的蛋白质。外周蛋白又称附着蛋白或外在膜蛋白，占膜蛋 白总量的20～30，这种蛋白完全外露在脂双层的内外两侧（胞质侧或 胞外侧）,主要是通过非共价键（如弱的静电作用）附着在脂类分子头 部极性区或跨膜蛋白亲水区的一侧，间接与膜结合。 解析：空 2. 酶原[暨南大学 2019 研