食品卫生管理规定二.docx

食品卫生管理规定二 RUSER redacted on the night of December 17,2020 食 品 卫 生 管 理 制 度 ( 二 ) 1. 环境卫生 保持酒店餐厅内外环境整洁，与有毒有害物保持一定的距离。餐厅周围半径三 十米内不能有排放灰尘毒物的作业场所以及暴露的垃圾堆和露天坑式厕所；五百米 内不能有粪场，并应在污染酒泉的上风向；消除害虫、蚊蝇等孽生条件；餐厅应当 有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、存放 垃圾等的设施； 2．采购运输过程中的卫生。