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食物中毒应急演练方案 食物中毒应急演练流程 为了提高我校人员应对突发公共卫生事件的能力和整体实 战能力，有效预防、及时控制和消除公共卫生事件及其危害， 保障公众健康和生命安全，维护社会正常秩序，我校进行了食 物中毒应急演练。 组织领导： 为了保障此次演练活动的圆满成功，我单位成立了突发公 共卫生事件处置模拟演练领导小组，由XXX 担任组长，XXX 担任副组长，XXX 、XXX 、XXX 、XXX 、XXX 、XXX 、班主 任担任组员。 演练时间和地点： 演练时间为2016 年09 月，演练地点为学校食堂。 参加人员和演练内容： 演练内容为疑似食物中毒处置，参加人员包括学校领导、 后勤、全校师生和食堂工作人员。 演练前准备工作： 1、演练前1-2 天由安全处向有关演练人员与部门通报， 以免引起不必要的恐慌。 2 、演练前物资准备：后勤及食堂准备好各类演练所需用 品：卫生防护的用品、疑似中毒食物，采样用品等。 3 、参加演练人员在演练中应注意安全，避免发生各类事 故。 4 、安保处做好演练前计划及资料整理。 5 、应急小组下面设立三个分队：现场处置小队、医疗救 援小队、思想工作小队。 演练程序和内容： 1、领导讲话： 安全处老师介绍演练的目的、意义：今天在这里举行食物 中毒事件应急处理演练，希望通过演练提高学校应急处理人员 处理食物中毒事件的实战能力、应变能力。校长也发表了讲话， 强调了演练的重要性和目的。 2 、演练开始： 在中午就餐期间，食堂负责人向安全处报告：“X老师， 你好，食堂里现在有6 个学生刚吃完早饭不太舒服”。经确认 后，保护好现场，立即撤收该批全部食品，封存一切剩余可疑 食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止 人为地破坏现场。同时，学校联系医务室，查看学生情况。保 持食堂现场稳定，次序井然。 3.安全处负责组织现场保护、勘察、疏导交通和维护秩序。 他们要指导食堂对可疑中毒食物和学生呕吐物采取措施，封存 等待疾控中心和医院的采样及检验。同时，他们还要联系疾控 中心报告相关情况，并立即报告学校食物中毒应急小组或当天 值班领导。 4.校办公室要及时调配车辆和老师，以最短时间送中毒学 生到医院救治。 5. 医务室要立即观察中毒学生的情况。如果有必要，他们 可以使用“催吐法”协助中毒学生吐出有毒物。同时，他们要马 上联系就近的医院，做好紧急救治准备。医务室还要详细询问 并记录发病学生的临床症状、姓名、电话及家庭联系方式。 6.带学生外出就医的老师要对患者发病前72 小时的进餐 史进行询问，在允许的情况下做好记录。 7.后勤要立即向分管领导汇报，负责组织协调各处室、团 委、班主任等参加，通知相关学生班主任，做好看护、安抚工 作。同时，他们要组织班主任进行全校紧急排查，通知有疑似 中毒现象的学生紧急集中到食堂指定地点进行临时处理。后勤 还要模拟向区教育局和卫生局报告有关情况。德育处要做好现 场组织工作，做好师生思想工作，稳定学生情绪。班主任负责 通知学生家长并协助医务室护理患病学生。 2.配合调查 1.食堂要配合疾控中心工作人员迅速核对相关信息和情况。 他们要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，并配合对之前封 存的可食用物品和呕吐物进行样品采集和取样。食堂还要及时 提供就餐人数和就餐名单，负责协助卫生行政部门现场检查就 餐场所的卫生状况、卫生许可证以及从业人员健康证的办理情 况。 2.安全处要安排老师配合疾控中心对同餐未发病人员的进 餐史进行调查。 3.安全处要立即向上级教育和卫生部门报告，报告时间距 离发病时间不得超过2 小时。入各班级要配合卫生行政部门做 好病情调查，向中毒人员了解就餐场所、所食食品、发病人数 及所出现的症状，并及时上报。 4.后勤和食堂工作人员要在疾控中心的指导下根据不同性 质的食物中毒，对中毒场所进行消毒处理。 3.信息保障 1.事件发生后，要设立专用xxxxxxxx 。 4.物质保障 为了提高广大师生的卫生意识和自我保护能力，学校广播 站要充分利用广播、校刊等媒介，开展形式多样的预防食物中 毒相关卫生知识