茶叶店的管理——海燕.pptxVIP

· 1. 原始交易方式阻碍市场发展 · 茶行业内往往有一个不成文的规矩， 那就是看什么人， 卖什么价， 甚至有人形容茶业是暴利行业。 · 国务院发展研究中心主任张玉台指出， 导致我国茶叶产 业大而不强的一个重要原因是我国茶叶市场体系的发育 严重滞后， 茶叶交易基本采取原始的小门市现货交易方 式， 交易规模小， 交易费用居高不下 。据他介绍， 2007 年， 我国茶叶销售额为320亿元， 而茶叶消费者实际花 费金额超过了1000亿元 。茶叶市场体系运行不畅， 使其 无法有效发挥连接茶农、茶叶企业和茶叶消费者的桥梁 与纽带作用， 无法有效配置资源， 致使茶农收入低， 茶 叶企业的收益不高， 消费者也难以买到货真价实的茶叶。 天润万和茶叶 · 》“平价之道” : · a.大型茶企借力现代商超 · 云南知名茶商龙润的学习样本是立顿红茶 。龙润普洱茶副总裁娄自 田一直强调， 立顿红茶之所以成功， 有两个要素值得学习： 渠道和 标准化。 · 因此龙润在渠道布局上下功夫 。龙润设有专门的渠道连锁事业部， 旗下有100多家连锁加盟店； 为了达到产品标准化目标， 在年初推 出对准快速消费渠道的专门品种。 · 龙润竞争对手龙生普洱也于今年正式进军北京市场 。 日前， 龙生茶 业已经与北京的家乐福 、沃尔玛 、华普 、新世界 、 乐购 、 欧尚 、华 堂、百盛、华润、屈臣氏等近500家商超渠道商正式签约。 · 而今， 茶叶经营者大多认识到， 茶叶不仅要开拓专买店市场， 还要 走进现代商超零售渠道， 甚至是一些书店、小的便利店等， 做到可 以买东西的地方就可以买到茶叶 天润万和茶叶 · 走平民路线进社区 · 北京茶叶总公司刚刚把“京华”茶叶品牌从联合利华手中回购 ， 便开展“京华茶叶弘扬国饮文化专车进社区”活动 。活动以茶艺 、 授课 、鉴伪 、 品尝 、销售为主， 使居民在家门口就可学到茶文化 知识 。该公司负责人表示， 许多消费者在饮茶方式 、茶叶选择 、 品茶悟道等方面还有待进一步提升档次。 · 据了解， 北京茶业总公司还积极与各区县消费者协会合作， 努 力把京华茶叶品牌文化内涵传递到大大小小的居民社区。 · 现在， 很多茶商已开始重走平民路线进小区 。 比起茶城一年房 租动辄近10万元的价格， 小区相对便宜的房租吸引了很多茶商入 住 。茶商进小区已是一个普遍现象了。 · “人人都喝茶”的信念支撑着茶商们坚持走小区路线， “小区 里人员集中， 只要下工夫开发好这一区域的市场就能获利很多 。 ” 一间茶叶店馆的老板说。 天润万和茶叶 · 和传统的“买进卖出”经营模式相比， 通过相当规模的直营渠道， 减少中间环节， 规模采购， 把平价店开到饮茶人的家门口， 这就是公司的“平价之道” 。业界人士一致认为， 所谓茶叶 平价， 就是尽可能实现茶叶价值与价格的大体统一， 让消费者喝到货真价实的茶。 · 百纳营销机构的方案: 岩茶的渠道建设应该多管齐下， 尽可能覆盖更多的消费人群。多管齐下就是不要放弃目 前茶叶销售的任何一个主要渠道， 批发零售兼顾， 中间 商终端商通吃。只有这样， 才能在有限的岩茶市场中抢 占更大的份额， 同时， 影响到更多的潜在消费者。但是， 这里存在着一个重要的问题： 市场推广的资金有限， 怎 样去全面覆盖呢？ 另外， 批发渠道与零售渠道的利益怎 样兼顾呢？ 所以这时就有“接力”的问题。什么接力呢？ 就是在生产厂家能力有限的情况下， 让销售商们来把 “力”接上， 把产品传递到消费者手中。因为“力”量 有限， 所以厂里就要让“利”给销售商们， 至于怎样让 利， 方式很多， 简单来讲， 就是谁给厂家接的“力”多， 它得到“利”的机会就越大。 天润万和茶叶 用接力的方式走多条道 · 有客户走进一家龙井茶专卖门店， 径直问店家， “有好一 点的龙井吗？ ”店主说： “有， 这是300元的龙井。 ” “有再好点的吗？ ” “这边是600元的。 ” “能不能把你的最好的龙井拿出来推荐一下？ ” 这时， 店家才慢吞吞地走到里间， 端出一个大容器出 来， 说这是特别藏的货， 要1200元一斤， 明前龙井。但是 我还是不满足， 就索性再问， “还有更好的茶叶吗？ 别舍 不得拿出来哦！ ” 从500元的开始， 每种让店家泡一杯， 一边听店家介 绍不同等级茶叶的区别， 一边欣赏茶叶