细胞中的元素和化合物课件高一上学期生物人教版必修1.pptxVIP

第2章 组成细胞的分子 第1节细胞中的元素和化合物 学习目标： 1. 比较组成细胞的元素与自然界中各元素的种类及 相对含量； 2. 记忆组成细胞的大量元素和主要微量元素，掌握 组成细胞的化合物的主要种类； 3. 掌握检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实 验步骤、结果、注意事项。 细胞壁 · 细胞膜一 叶绿体 —细胞核 · 液泡 细胞质 导 ： 情景 导入 细胞壁 细胞膜 细胞质 拟核 核糖体 元素 地壳 细胞 0 48.60 65.0 Si 26.30 极少(除了某些植物，如硅藻、禾本 科植物) C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能发现什么问题? 生物界与非生物界的元素种类是否相同?元素含量呢? 组成地壳和组成细胞的部分元素含量(%)表 问题探讨 【问题探讨】 现象1:组成细胞的化学元素，在无机自然 界中都能够找到，没有一种化学元素为细胞 所特有。 说明：生物界与非生物界具有统一性 现象2:细胞中各种元素的含量与无机自然 界有很大不同。 说明：生物界与非生物界具有差异性 生物界与非生物界既有统一性，又有差异性。 元素 玉米细胞 人体细胞 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 44.43 14.62 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量(干重%) 思考 ·讨论 2.细胞中有些元素含量很少，是否意味着它们不重要? 细胞中有些含量很少，但是却有重要作用。 3.由表中数据还可得出什么结论? 不同生物体的细胞中，元素种类大体相同， 但同种元素的含量相差较大。 1.在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗? 一、组成细胞的元素 C、H、O、N 基本元素 组成细胞的元素 细胞中常见的化学元素中，含量较多的有C 、H 、 0 、N 、P 、S 、K、Ca 、Mg 等元素，称为大量元 素 ； 有些元素含量很少，如Fe 、Mn 、Zn 、 Cu 、B 、Mo 等，称为微量元素。 注意： 任何元素的功能都不能被其他元素替代。大量元素和微量 元素都是生物体生命活动所必需的元素。区分大量元素和微量元素的 依据是“含量”而不是“重要性”。 大量元素： C、H、 O、N、P、S、K、 Ca、Mg 微量元素： Fe、Mn、Zn、 Cu、B、Mo 组成细胞的元素 铁门碰 新木桶 元素 C48.4% ○23.7% H6.6% N 12.9% Na,K,Fe等1 .7% P 1.6% 组成人体细胞干重重的 主要元素含量： CONH 组成人体细胞的主要元素 (占细胞干重的百分比) Ca 3.5% s 1.6% 思考 ·讨论 O65% C 18% H 10% 其 他 元 素 3 % N3% s 0.3% P 1.4% 组成人体细胞的主要元素 (占细胞鲜重的百分比) 组成人体细胞鲜重 的主要元素含量： OCHN 思考 ·讨论 思考 ·讨论 1. 氧的含量在干重中所占比例明显比鲜重少，其原因是什么? 鲜重中大部分是水，水中氧的含量很高，但在干物质中很少。 2.碳的含量在鲜重中所占比例明显比干重少，其原因是什么? 碳主要存在于有机物中，水中没有碳，变成干物质失去大量水，总重量减 少，但是碳没有减少，因此碳所占比例增加。 组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在 组成细胞的化合物 区分有机化合物和 无机化合物主要看 化合物分子组成中 是否含有C元素。 二、 组成细胞的化合物 无机 化合物 有机 化合物 质 酸 蛋白质 无机盐 70%~90% 7~10% 1~1.5% 无论植物还是动物 不管在什么环境下 蛋白质 (7%～10%) 糖类和核酸 (1%～1.5%) 细胞中含量最多的化合物是 水 细胞内含量最多的有机化合物是 蛋白质 干重中含量最多的化合物是 蛋 白质。 二、组成细胞的化合物 沙漠仙人掌的细胞呢? 花生种子的细胞呢? 组成细胞的主要化合物及相对含量 无机盐 (1%～1.5%) 脂质 (1%～ 2%) 水 (70%～90%) 探究实践： 阅读课本18 、19页 检测生物组织中的糖 类、脂肪和蛋白质 实验相关内容。 从右侧三个方面掌握 实验内容。 物质鉴定类实验的基本思路 1 鉴定原理 三、 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 实验选材 3 材料处理 实验材料： 富含还原糖、颜色较浅的组织。 实验试剂： 斐林试剂：甲液0.1g/mL的 NaOH溶液，乙液0.