薏苡仁中氨基酸和蛋白质类成分的测定.docxVIP

薏苡仁中氨基酸和蛋白质类成分的测定 爱斯隆是水稻科的一种干燥成熟的种子。主要产于中国福建、河北、辽宁等地。这是传统的中医。它具有清热除湿、健脾、除麻痹、清热祛脓等功效。可用于水肿、排尿不良、气滞、脾虚腹泻、寒湿、收缩、肺蠕虫、肠蠕虫等的治疗。现代研究表明,薏苡仁含有多种药理活性的物质,如酯类、不饱和脂肪酸类、糖类及内酰胺类等,具有抗肿瘤、抗氧化、降血糖的功能,且已有药物已成功上市。蛋白作为生命结构和功能的重要组成部分,因此具有重要研究价值,近几十年来禾本科植物种子蛋白也获得广泛研究。种子储藏蛋白根据其溶解特性可分为四大类:清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白。目前有大量关于小麦、大麦、玉米、高粱、水稻等重要作物种子储藏蛋白研究,我国尚未有关于薏苡仁蛋白质组成的详细报道,本实验对薏苡仁蛋白质组成、分子量大小做了较详细研究,并对氨基酸组成进行了分析。 1 材料和方法 1.1 其它试剂分析纯 薏苡仁购自北京同仁堂药店(产地福建,批号,经北京中医药大学生药系刘春生教授鉴定为禾本科植物薏苡的干燥果仁。其它试剂均为分析纯。 DHG-9053A型电热恒温鼓风干燥箱(上海一恒科学仪器有限公司),BP221S型电子分析天平(Sartorius公司),Neofuge 23R型台式高速冷冻离心机(Heal Force Development Ltd),SR-JX-4-13型高温电阻炉(