不同相对分子量的壳聚糖抑菌作用及机理研究.docxVIP

不同相对分子量的壳聚糖抑菌作用及机理研究 1979年，allan等人提出了壳聚糖的抗菌性，其抗菌性和抗菌机制一直是国内外科学家的研究热点，相关报告层出不穷。但对其抑菌机理尚无明确定论,而且对不同相对分子质量壳聚糖的抑菌效果的研究也不完全一致。目前关于壳聚糖抑菌作用规律的研究较少,作为系统研究之一,本文采用体外抑菌法分别测定了六种不同相对分子量的壳聚糖对五种常见菌的抑菌活性,对壳聚糖的抑菌机理做了探讨,以期为壳聚糖开发应用提供科学依据。 1 实验设备和材料 1.1 上海合作大学s2cjbu好氧生化技术中心 LDZX 40CI型立式自动电热压力蒸汽灭菌锅(上海中安医疗器械厂);生化培养箱(国华电器);SNCJ 1BU无菌操作台(苏净集团安泰公司);DENSIMAT型细菌电比浊仪(法国生物梅里埃公司)。 1.2 实验材料 1.2.1 降解制备d 相对分子量100万、80万(浙江玉环县壳聚糖有限公司,DD.98%);20万、14万、10万、5万(DD.95%,H2O2-HAc降解制备);脱乙酰度(DD.)87%、98%由分子量为50 万(DD.65%)的壳聚糖按文献方法制得,DD.值测定采用酸碱滴定法。 1.2.2 供试菌种 大肠杆菌(Escherichia coli,ATCC 35218),金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus,ATCC26113),变形杆菌(Pr