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薏苡仁油提取工艺研究 0 薏养殖复合油脂 杏仁又名黄米、黄米、黄米等，在中国广泛种植，被中国卫生部列为原料。被誉为“世界禾本科植物之王”、“生命健康之本”,在日本,被列为防癌食品。薏苡仁油脂的化学成分为中性脂肪。对薏苡仁油脂的现代药理研究表明,薏苡仁油对离体的心脏、肠管、子宫、骨骼肌及运动神经末梢等低浓度成兴奋作用,高浓度成麻痹作用。其杀伤癌细胞的功能接近化疗西药。薏苡仁油脂使白血球上升,不呕吐、不脱发、不损伤内脏,是一种天然的抗癌油脂。我国用薏苡仁为原料制成的“康莱特注射液”已用于临床抑癌。 薏苡仁营养价值较高,薏米含有多种维生素和矿物质,尤其含有丰富的维生素E和维生素B1,对保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色、防治脚气病十分有益。目前,人们习惯将薏米与粳米、山药、牛奶等同食,发挥其营养保健功效。将薏米中油脂提取出来作为抗癌食品功能性基料开发应用有重要意义。 中外学者对薏苡仁的药理作用研究透彻,对薏苡仁油的提取工艺研究较少,本研究旨在探讨薏苡仁油的适宜提取条件,对其工业化生产具有重要指导意义。 1 材料和设备 1.1 试剂及仪器分析 薏苡仁,购于长春市欧亚超市,经长春市药检所检定为原料合格药; 无水乙醇,分析纯,哈尔滨市化工试剂厂生产; 氢氧化钾,分析纯,天津市光复科技发展有限公司; 乙醚,分析纯,天津天泰精细化学品有限公司; 95%乙醇,分析纯,北京化工厂; 邻苯