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..... .... . . . . . 乘务服务教学大纲《客舱服务》（代码：*****）建议课时：64 课时；学分：4 学分一、课程定位 乘务服务教学大纲 《客舱服务》（代码：*****） 建议课时：64 课时；学分：4 学分 一、课程定位 本课程是高等职业学校航空服务专业（空中乘务方向）的一门专门化方向课程，是从事民航乘务员岗位工作所要掌握的主干课程。本课程主要是培养学生掌握民航乘务员岗位的工作流程和要求，并作为空中乘务方向其他专业课程的综合应用。 先修与后续课程：本课程先修课程是《民航概论》、《客舱设备》、《乘务英语》为后续企业顶岗实习打下基础。 二、学习目标与职业能力要求 通过本课程的学习，使学生能了解并掌握民航乘务员岗位所需的相关理论知识，熟悉民航乘务员岗位的工作流程和服务要求，达到民航乘务员岗位初级职业标准的相关要求；培养学生诚实、守信、善于沟通、富有爱心、责任心和合作的品质，并树立安全和服务意识，为提高学生在客舱服务的职业能力奠定良好的基础。 职业能力目标： 能按照飞行各阶段的主要容和程序进行客舱服务 能熟练操作所飞机型设备、服务设备、应急设备的相关知识并进行熟练操 能熟练操作所飞机型设备、服务设备、应急设备的相关知识并进行熟练操作 能按照机供品、机上免税品的种类、配备进行服务工作 能按各服务程序中的具体要求完成各项服务工作 能按各服务程序中的具体要求完成各项服务工作 能按规定进行旅客和安全管理 能按规定进行旅客和安全管理 能正确填写航班乘务组的各类交接单，并能按规定与地面工作人员作好各 能正确填写航班乘务组的各类交接单，并能按规定与地面工作人员作好各类文件物品的交接 能正确处置各类应急情况 三、教学容设计 设计思路： 设计思路：本课程以“航空服务专业工作任务与职业能力分析”为依据设置。其总体设计思路是，以学生完成民航乘务员所需的工作任务和所应具备的职业能力为基础，打破以知识为主线的传统课程模式，转变为以能力为主线的课程模式。 本课程以民航乘务员岗位的工作任务为引领，以民航乘务员的工作流程为主 本课程以民航乘务员岗位的工作任务为引领，以民航乘务员的工作流程为主线，以旅客登机前准备、起飞前准备、客舱服务、应急处置等流程式工作任务为设置依据。通过让学生在模拟完成飞行各个阶段的服务工作的过程中，形成对服务工作所需的如客舱设备、应急设备、餐饮知识、服务技巧等方面的知识结构和职业能力。课程容的选取，紧紧围绕完成工作任务的需要，同时结合相应的职业 . . . . . . . . ..... .... . 每个项目的学习都以模拟航班流程为载体，设计相应教学活动，以工作任务为中心整合理论与实践，实现做学一体化。教学过程中，通过校实训、模拟场景等多种途径，采取模拟客舱实训与课堂教学交替等形式，充分开发学习资源，给学生提供丰富的实践机会。体现学生为教学主体的理念，激发学生的学习兴趣， 每个项目的学习都以模拟航班流程为载体，设计相应教学活动，以工作任务为中心整合理论与实践，实现做学一体化。教学过程中，通过校实训、模拟场景等多种途径，采取模拟客舱实训与课堂教学交替等形式，充分开发学习资源，给学生提供丰富的实践机会。体现学生为教学主体的理念，激发学生的学习兴趣， 培养学生民航乘务员客舱服务的操作能力。 教学容： 序号 工作任务  课程容和教学要求 活动设计 参考学时 预先准备 阶段 直接准备阶段 能了解航行必备证件、装具 1、航前准备 及个人物品的种类和数量 以某一航班为例，由教师 能了解航前准备会的主要容 扮演乘务长，由学生扮演 和程序 乘务员，模拟航前准备 4 会，进行个人检查和相关 能熟练掌握所飞机型设备的 知识问答。相关知识 能了解各机型的岗位职责 能熟悉客舱服务设备并进行 1、客舱设备操作熟练操作 在模拟客舱熟悉服务设 能识别应急设备标识 备、客舱灯光、舱门和应 急出口并进行操作。 能熟悉并熟练使用客舱应急 设备 2、应急设备的使用 能了解机供品、机上免税品 使用应急设备实物如灭 的种类与配备 火清、氧气瓶、防烟面罩 10 等进行辨认和使用练习。 能熟练掌握舱门和应急出口 的构造并能在正常情况下熟练 3、机供品的准备操作舱门 使用机供品、机上免税品 能熟悉客舱各区域卫生要求 实物进行辨认并进行服 务准备工作。 能熟悉客舱灯光布局并熟练 调控客舱灯光 能了解并完成其他服务准备 4、工作流程准备工作 9.能了解清舱围并完成清 舱工作 以某一机型为例，将学生 分组并按号位分工，在模拟客舱由学生模拟旅客 登机前准备工作流程。 3 空中实施 1.能了解客舱座位布局、迎接 1、迎客 阶段—— 旅客并引导入座 起飞前 以某一机型为例，将学生 2.能了解客舱行摆放规定并指 分组，在模拟客舱由学生 导旅客正确摆放行 模拟迎客、摆放行和保管