原创力文档《表面活性剂、胶体与界面化学基础》
;考试考核;基本理论
界面和分散体系
胶体体系概述
胶体的基本性质
界面和表面特性
表面活性剂结构和定义?
表面活性剂在界面的吸附
表面活性剂溶液性质——胶束和临界胶束浓度CMC
乳状液的HLB值、PIT理论?
;表面活性与表面活性剂;油酸加氢加成得到硬脂酸;化学式C18H34O2;学习目标：了解表面活性剂的结构;;;; 分子结构特点;亲
油
基;表面活性剂分子;表面活性剂分子;判断下列物质哪些物质能够降低水的表面张力，哪些物质是表面活性剂，是表面活性剂的指出其清水基团和清油基团。
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