界面化学基本理论—界面与表面特性.pptx

《表面活性剂、胶体与界面化学基础》 ;考试考核;基本理论 界面和分散体系 胶体体系概述 胶体的基本性质 界面和表面特性 表面活性剂结构和定义? 表面活性剂在界面的吸附 表面活性剂溶液性质——胶束和临界胶束浓度CMC 乳状液的HLB值、PIT理论? ;学习目标： 理解界面和表面特性（了解界面现象、理解其成因）;学习目标： 理解表面张力;水在毛细管中为什么会上升?;;学习目标：理解表面张力;界面现象的起因;10; 表面张力是分子力的一种表现.它发生在液体和气体接触时的边界部分.是由于表面层的液体分子处于特殊情况决定的.液体内部的分子和分子间几乎是紧挨着的,分子间经常保持平衡距离,稍远一些就相吸,稍近一些就相斥,这就决定了液体分子不像气体分子那样可以无限扩散,而只能在平衡位置附近振动和旋转。 在液体表面附近的分子由于只显著受到液体内侧分子的作用,受力不均,使速度较大的分子很容易冲出液面,成为蒸汽,结果在液体表面层(跟气体接触的液体薄层)的分子分布比内部分子分布来得稀疏.相对于液体内部分子的分布来说,它们处在特殊的情况中.表面层分子间的斥力随它们彼此间的距离增大而减小,在这个特殊层中分子间的引力作用占优势. 这种表面层中任何两部分闻的相互牵引力,促使了液体表面层具有收缩的趋势,由于表面张力的作用,液体表面总是趋向于尽可能缩小,因此空气中的小液滴往往呈圆球形状。;力的三要素：大小、方向、作用点 表面张力：作用点在表面/弯曲面的切面，表面收缩体现方向，单位长度上的力是大小。 与力的本质区别：作用在单位长度上的力，是二维空间的压力概念。与力、压强、能量不同，但有联系; 预习：什么是表面活性？;油酸加氢加成得到硬脂酸[硬脂酸CH3(CH2)16COOH 又称十八（烷）酸 ; 硬质酸钠：肥皂（肥皂是脂肪酸金属盐的总称） 油酸化学式C18H34O2 油酸钠化学式C18H37O2Na ;界面吸附与定向排列;《表面活性剂、胶体与界面化学基础》 ;考试考核;基本理论 界面和分散体系 胶体体系概述 胶体的基本性质 表面活性剂结构和定义? 表面张力和表面特性（影响表面张力的因素） 表面活性剂在界面的吸??? 表面活性剂溶液性质 乳状液HLB值、PIT理论? ;学习目标： 理解界面和表面特性（影响表面张力的因素）;(1)分子间力的影响;某些液体、固体的表面张力和液／液界面张力;(2)温度的影响;;小结; 弯曲表面下的附加压力; 弯曲表面下的附加压力;弯曲表面下的附加压力;弯曲表面下的附加压力;弯曲表面上的饱和蒸汽压——开尔文公式;表面化学; 表面与界面化学虽是物理化学的传统研究领域，但由于电子能谱、扫描隧道显微镜等新的实验技术的出现，使得表面、界面效应及粒子尺寸效应的知识呈指数上升式的积累，提出了在分子水平上进行基础研究的要求。当前涉及这一领域的研究已成为催化、电化学、胶体化学的前沿课题，并与生命科学、材料科学、环境科学、膜技术及医药学密切相关，是这些相关学科要研究和解决的核心课题之一。