原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
果蔬汁饮料课件概述：第一节：果蔬化学成分及其加工1.根据标题“果蔬汁饮料”，这部分介绍果汁和蔬菜汁的主要成分。2.提供了果汁和蔬菜汁的加工技术条件。第二节：果蔬汁生产的基本过程1.给出PowerPoint演示文稿的基本流程，包括原料选择、果实清洗、榨汁、澄清和过滤等步骤。2.对于关键参数，如水分活度、挥发性、含水量、pH值等进行解释。第三节：果蔬汁生产的浓度控制1.描述如何通过调整水量、时间等方式来达到合适的浓度。2.展示通过加入果糖或其它添加剂的方法来调节水
果蔬汁饮料;第一节 果蔬化学成分及其加工;果汁和蔬菜汁在加工中的技术条件;澄清果汁和蔬菜汁的成分为水溶性;果蔬中水溶性成分和非水溶性成分;不同果蔬的化学成分不同，构成其;除去谷类和豆类等种子外，作为食;游离水与结合水 水分活度 等温;参阅(P39-70);第二节果蔬汁生产的基本过程;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;一．原料的选择;质量要求:P170;质量特征: 成熟度：采收成熟度;品种:P169;二．果实的洗涤;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;三．榨汁;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;四．透明果汁的澄清和过滤;五．均质与脱气;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿
文档评论（0）