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土鸡放养技术之土鸡养殖后期有哪些育肥措施?
鸡体的脂肪含量与分布是影响鸡肉质风味的重要因素。土鸡 富含脂肪，鸡味浓郁，肉质嫩滑。鸡体的脂肪含量可通过测量肌 间脂肪、皮下脂肪和腹脂作判断。一般来说，肌间脂肪宽度为 0.5?1.0厘米，皮下脂肪的厚度为0.3?0.5厘米，表明鸡的肥 度适中；在该范围下限为偏瘦；在该范围上限为过肥。脂肪的沉 积与鸡的品种、营养水平、日龄、性成熟期、管理条件、气候等 因素有密切关系。土鸡都具有较好的育肥性能，一般在上市前都 需要进行适度的育肥，这是土鸡上市的一个重要条件。土鸡的育 肥，主要采取以下措施：
①土鸡应在生长高峰期后、上市前15?20天，开始育肥。
②提高日粮的能量浓度和脂肪含量，相对减低蛋白质含量， 其营养要求达到代谢能12.0?12. 9兆焦/千克，粗蛋白质在15% 左右。如饲养地方品种，可供给富含淀粉的玉米、红薯、木薯和 大米坂等饲料。
③育肥的土鸡应限制其活动，最好采用笼养。
④提高饲料的适口性，炎热干燥天气应将饲料改为湿喂，使 鸡只采食更多的饲料。
⑤育肥的鸡舍环境应阴凉干燥，光照强度低。
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