非物质文化遗产的旅游经济分析泸州老窖申遗的资源条件及意义分析.docxVIP

非物质文化遗产的旅游经济分析泸州老窖申遗的资源条件及意义分析 一、 中华民族传统酿酒技艺 中国国家级非物质文化遗产包括长城、都江堰、丽江古城和昆曲。随着这些申报成功的国家级世界非物质文化遗产所带来的旅游收益和正面影响, 逐渐形成了“申遗热”。而以中华民族传统酿酒技艺为脉络, 以传承432年的国宝窖池为载体成为国家和世界文化遗产申报对象的, 在全世界尚属首次。2006年3月, 经过6年的申报工作, 四川泸州老窖被列入中国第一批国家级“非物质文化遗产代表作”名录。 二、 徐州妇人的酒酒工艺价值 根据联合国科教文组织的定义, 无形文化遗产指来自某一文化社区的全部创作, 这些创作以传统为依据, 由某一群体或一些个体所表达, 并被认为是符合社区期望的作为其文化和社会特性的表达形式:其准则和价值通过模仿或其他方式口头相传。无形文化遗产包括口头文化遗产、语言、表演艺术和节庆活动、宗教仪轨和社会活动、宇宙观和知识体系, 关于自然的信仰和活动。泸州老窖和我国其他民间手工技艺一样, 也是中华文明的根基。 泸州老窖申报国家级世界非物质文化遗产所具备的条件也就是泸州老窖本身所具有的价值, 包括历史价值、经济价值、文化价值和科学价值等。泸州老窖发源于古江阳, 泸州自古以来, 便享有“江阳尽道多佳酿”的美誉。根据泸州地区出土文物考察, 泸州酒史可以追溯到秦汉时期。泸州老窖再秦汉以来的川南酒业发展的这一特定的历史时空氛围下, 逐渐孕育, 并在元、明、清三代得以创新、雏形、定型及成熟的。这两千年来, 时代相传, 经过一代又一代酿酒技师不断探索、实践、总结, 已经形成了独特的、举世无双的浓香型白酒的酿造技艺, 在中国浓香型白酒的酿造上独树一帜, 成为中国浓香型白酒酿造的典型代表, 全面反映了中华酿酒文明的历史延续性, 具有很高的价值。 泸州老窖除了具有如上所述的历史价值、经济价值、文化价值和科学价值之外, 还有其它的资源优势, 泸州老窖已经获得七项大世界吉尼斯之最:世界上文物保护规格最高的1573国宝窖池、最古老的白酒酿酒窖池、最古老的酿酒作坊、含微生物最多的窖池、单瓶最昂贵的售价18万元的白酒、64.8平方米的书法巨碑《九九归一图》和中国最大的空中霓虹灯广告。 三、 泸州老外滩宣布了国家级非物质文化遗产的重要性 (一) 在申报国家级世界非物质文化遗产的过程中,对有关实际的各 泸州老窖以其国宝窖池、独特的酿造技术酿造的浓香型白酒以及其文化营销模式已经创出了自己独特的品牌, 目前是我国白酒行业类知名度和美誉度最高的白酒品牌。从泸州老窖企业集团在申报过程中举办的各种活动及其相关的报道到申报成功及其报道都引起了相当大的社会关注和社会影响。申报的成功也为企业带来了巨大的利益, 它可以提升泸州老窖的品牌含金量, 提高其市场知名度和名誉度。 文化遗产的有形和无形并不是绝对的, 变无形遗产为有形遗产成为一种国际通行的保护无形文化遗产的方法。具体做法有两种:一是采用拍摄记录片、录音或文字存档等方法将无形文化遗产永久保存, 留给后人。二是对作为无形文化遗产载体的人的保护和教育, 使他们能够提高技能、技术和文化表达的水平, 并促使他们将拥有的技能、技术和文化形式, 世代相传下去。申报成为国家级世界非物质文化遗产, 有利于提高泸州老窖窖池的保护层次。正是称得上“活文物”的过饱窖池, 酿造出“无色透明、窖香幽雅、柔和协调、风格典型”的传世之作———国窖?1573酒。提升了国宝窖池的保护层次, 可以使泸州老窖“留香百世”。同时, 在开展申报国家级世界非物质文化遗产的工作过程中, 也达到了对老窖历史、酿酒工艺的完整总结, 形成对“浓香正宗”、“浓香鼻祖”崇高历史地位的档案资料。可以变无形为有形保护非物质文化遗产, 使其“完整”的流传后世, 成为我国永远的瑰宝。 泸州老窖在白酒中可谓是“酒中泰斗”, 但是其在国际市场上无论从销量还是品牌知名度上都不是很理想。在国际上, 白酒的地位和红酒的地位还是有一段差距的。红酒不仅垄断了西方市场, 就是在我国现代社会中也越来越受欢迎。红酒让我联想到了西方的文化以及西方古代宫廷的优雅和贵气。1915年, 泸州大曲酒 (特曲) 在美国旧金山, 以她卓越的品质、醉人的芬芳一举夺得国际金奖, 万众瞩目。提升了白酒在国际上的地位, 当时的流光溢彩到现在也有90年了。此次泸州老窖申报国家级世界非物质文化遗产及其成功可以再一次打开白酒的国际市场, 提高白酒在国际酒类市场上的地位。 随着旅游的发展和旅游者的不断成熟, 旅游需求越来越表现出多样化, 工业旅游也在此同时慢慢的发展起来。工业旅游不仅能为企业带来收益同时也可以提升企业的知名度和美誉度, 所以许多大企业也对工业旅游产生了兴趣。申报成功, 泸州老窖成为不折不扣的“双国宝”, 这有利于泸州老窖企业工业旅游的发展。