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高中生物一组有关蛋白质的计算题 例1.谷氨酸的R基为一C3H5O2，则谷氨酸的分子式为（） A. CH 0 N B. CH 0 N C. CH 0 N D. CH 0 N 5 9 4 4 8 5 5 8 4 494 解析：由氨基酸分子的结构通式： R | H 9N C COOH 2 | H 可推知谷氨酸中：C原子数= 3+2 = 5, H原子数= 5+4 = 9, 0原子数= 2+2=4, N原子数=1,故谷氨酸的 分子式为C 5h 90 4n。 参考答案：A 例2.人体内的抗体IgG是一种重要的免疫球蛋白，由4条肽链构成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中 至少含有游离的氨基和羧基的个数分别是（） A. 764 764 B. 760 760 C. 762 762 D. 4 4 解析：由氨基酸的通式可知每个氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基（R基上也可能含有氨基和羧基）。氨 基酸脱水缩合形成多肽时，参与形成肽键的氨基和羧基不再称为游离的氨基和羧基，故任一多肽链至少含有1 个游离的氨基和1个游离的羧基且分别位于首尾两端。该蛋白质由4条肽链组成，应至少含有4个游离的氨基和 4个游离的羧基。 参考答案：D 例3.下图为结晶牛胰岛素分子结构示意图。已知胰岛素含有A、B两条多肽链，A链含有21个氨基酸，B 链含有30个氨基酸，两条多肽链间通过两个二硫键（二硫键由两个一SH连接而成）连接，在A链上也形成1 个二硫键。则胰岛素分子中含有的肽键数和51个氨基酸脱水缩合形成胰岛素后，相对分子质量比原来减少的数 值各是多少（） I申一A链 A. 49 882 B. 49 88引 C. 50 882一 E链 D. 50 888 解析：构成蛋白质分子的肽键数目等于氨基酸分子数目减去肽链的条数，即51-2 = 49。51个氨基酸分子脱 水缩合形成胰岛素后，相对分子质量的减少量应是形成肽链时脱下的水分子数（49）和形成二硫键时脱下的H 的数目（6）之和，即相对分子质量减少量为：49x 18+6x 1 = 888。 参考答案：B 例4.某多肽的分子式为C55H 70019N10，已知它由下列4种氨基酸组成:甘氨酸（C2H5N0 2）、丙氨酸（C3H7N0 2）、 TOC \o 1-5 \h \z 55 7 0 19 10 2 5 2 3 7 2 苯丙氨酸（C*“N0。）、谷氨酸（C』.N0』），那么该多肽彻底水解可产生多少个谷氨酸分子（ ） A. 4个 B. 5个 C. 6个 D. 3个 解析：由于4种氨基酸分子各含有1个N原子，根据该多肽的分子式，可知该多肽为十肽，其水解需要9 分子水，又每分子甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸各含有2个0原子，每分子谷氨酸含有4个0原子，设谷氨酸有 x个，其他3种氨基酸有（10-x）个，根据脱水缩合前后0原子守恒可得：（10 x） 2 4x 19 9 ,解方程 得 x = 4。 参考答案：A 例5.某多肽415g,在小肠液的作用下完全水解得到氨基酸505g,经分析知道组成此多肽的氨基酸的平均相 对分子质量为100,此多肽由甘氨酸、丙氨酸、半胱氨酸3种氨基酸组成，每摩尔此多肽含有S元素51mol。3 种氨基酸的分子结构式如下： 丙氨酸：半胱氨酸：甘氨酸： 丙氨酸： 半胱氨酸： H |H 2 H | H 2N C C O O ] 2 1 H 那么: CH I 3 H 2N C| COOH H CH 2 SH H 2N C| COOH H 组成一分子的此多肽需氨基酸的个数为 。 此多肽分子中3种氨基酸的数量比为。 解析：(1)设每分子此多肽由n个氨基酸组成，则脱去(n-1)个水，该多肽的相对分子质量为 100n (n 1) 18,根据反应式 多肽 (n 1)H2O 水解酶n氨基酸 100n (n 1) 18 100n (n 1) 18 18(n 1) 415 505-415 解得：n=101 (2)每摩尔此多肽含S元素51mol,故每分子此多肽含半胱氨酸51个。再设甘氨酸的个数为m,则丙氨酸 的个数为声可，又由甘氨酸、丙氨酸、半胱氨酸的相对分子质量分别为75、89、121,可得： 75m 89 (50 m) 51 121 101 100 解得m =37, 50-37= 13 此多肽分子中3种氨基酸的数量比为： 甘氨酸：丙氨酸：半胱氨酸= 37： 13： 51 参考答案：(1) 101; (2) 37： 13： 51 难点讲解及对应训练 L求氨基酸的分子式 此类题型的关键就是按照氨基酸分子通式和所给R基写出氨基酸的分子式，涉及到多 肽时则根 据脱水缩合原理反向推断。 例题1丙氨酸的R基为一CH3，谷氨酸的R基为一C3H5O2，它们缩合形成的二肽分子中，C、H、 O的原子比例为() 7：16：6 B.7：14：5 C.8：12：5 D.