动物实验技术——营养课件.pptxVIP

第 五 章 实 验 动 物 营 养 学 第一节 饲料中的营养成分 第二节 实验动物的营养需要 第三节 实验动物饲料的质量标准 重 点 掌 握 内 容 1、实验动物营养学的概念。 2、实验动物饲料含的六大营养成分。 3、体内不能合成维生素C的实验动 物有哪些。 4、食性的概念，实验动物按不同食 性可以分为哪三类，各包括哪些 实验动物。 5、啮齿类、兔、犬和猴的营养需要。 实验动物营养学---研究饮食物( 营养素)与实验动物机体生长、发 育、繁殖、健康及实验结果关系 的科学。 饲料---实验动物的食物，称之。 一、蛋白质—氨基酸为基本单位 (一)分类— 非必需氨基酸和必需氨基酸 (二) 基本功能 1.生命的基本物质。 2.构成肌肉、神经、内脏器官、 皮肤、血液等组织、细胞的基本 成分。 3.构成酶、部分激素和抗体等。 二、碳水化合物—无氮浸出物和粗纤维 1、无氮浸出物(醣类)--淀粉和糖(能 量来源)。 2、粗纤维--纤维素和半纤维素。 在草食性动物的消化道中经纤维素 分解菌作用酵解，部分转变为挥发性脂 肪酸被吸收，部分转变成二氧化碳和甲 烷排出体外。 粗纤维还对胃肠运动起刺激作用， 而有助于排便并排出毒素。 三、脂类—脂肪、脑磷脂、卵磷脂、胆固 醇 1. (脑磷脂、卵磷脂、胆固醇)是细胞 和神经等组织的重要组成成分。 2. (脂肪)经代谢产生热量供动物利用。 3.在体内转变为脂肪, 并在皮下形成脂 肪层。储备能量、保温、缓冲外力的作。 4. (脂肪)是脂溶性维生素A、D、E、K 的溶剂。 四、矿物质—指饲料分析中的粗灰份 (一)分类—常量元素和微量元素。 1、常量元素--钙、磷、钾、钠、 氯、镁等(占实验动物体重的0.01%以 上)。 2、微量元素--铁、铜、锌、锰、 碘等(占实验动物其体重0.01%以下)。 4. 微量元素的营养作用和缺乏症(表5-1) 第二节 实验动物的营养需要 一、实验动物的食性与营养需要： * 食性—不同种动物摄取食物的习性。 * 依食性将动物分为三大类： 草食性动物：豚鼠、兔、羊； 肉食性动物：狗、猫； 杂食性动物：小鼠、大鼠、金黄地鼠、猴。 实验动物的基本营养需要——实验动物对 蛋白质、碳水化合物、脂类、矿物质、维生素 和水等营养素的日平均需求量。 二、啮齿类实验动物的营养需要： 1. 大鼠、小鼠 饲料蛋白质占18%-20%左 右，粗纤维5%，粗脂肪4%。维生素A需求量为 每公斤饲料含7000-14000IU，通常以加入1% 的清鱼肝油来满足。应适当补充维生素E，每 公斤饲料含60-120IU，以提高受孕率。 2. 金黄地鼠 饲料蛋白质占21%~24%，动 物性蛋白尚应含相当比例，主要来源于鱼粉 和鸡蛋。植物性蛋白主要来源于黄 豆和豆粉。此外, 应喂饲一些白菜 、萝卜、黄瓜等青饲料。 3. 豚鼠 饲料蛋白质占17%-20%左右，尤 其对精氨酸的需要量较高。由于它的盲肠较 发达，因而对纤维素亦有较高需要，应占饲 料总量的10%-15%左右。豚鼠体内不能合成维 生素C，因此要在饲料中添加。一般每公斤饲 料含1500mg维生素C，妊娠豚鼠每公斤饲料含 1800mg维生素C。实际喂养时，主要可喂饲苜 蓿草粉、干草粉和(或)绿色蔬菜等。 三、兔的营养需要 新生家兔一般要哺乳一个月左右才 能开始吃饲料。家兔饲料中蛋白质应占 14%-17%，粗脂肪占3%，粗纤维占10%- 15%以上。饲料中应含大量干草,以补足 其对粗纤维的基本需要量，从而可防止 家兔因粗纤维摄入不足而导致腹泻。 四、犬和猴的营养需要 1. 犬 犬为肉食性动物，其饲料中 应含20~24%蛋白质， 4.5%-6.5%粗脂肪， 3%粗纤维。注意添加维生素A、D、B1、 B2, 特别是维生素E。 第三节 实验动物饲料的质量标准 (自学) 一、饲料的种类及营养特点 * 按来源----植物性和动物性饲料。 * 按物理性状---粉状饲料、颗粒饲料、膨 化饲料等。 * 按其营养特性---粗饲料、青绿和青贮饲 料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维 生素饲料、添加剂。 ** 粗饲料--干苜蓿、干青草粉、稻草等。 ** 青绿和青贮饲料---天然牧草、树叶等。 ** 能量饲料---玉米、高粱、大麦等。 苜蓿以“牧草之王”著称，不 仅产量高，而且草质优良，各种 畜禽均喜食。最适宜的条件是土 质松软的沙质壤土,在陕西、河北、 山西、山东、天津、北京地区， 以秋播最好。 犬膨化饲料 苜蓿 兔料 鼠料 二、饲料的质量要求 1 原