2009年辽宁省成都市城区小学生定金嗜睡调查.docxVIP

2009年辽宁省成都市城区小学生定金嗜睡调查 所谓的坚果，是指在非正常时间内食用的各种食物和饮料（不包括水）。随着生活水平的提高,儿童青少年吃零食现象非常普遍。以往认为吃零食是一个坏习惯,实际上,零食有积极和消极2方面作用:一方面,可能导致儿童青少年的体重增重、营养不良和影响正餐的胃口;另一方面,也可缓解正餐间的饥饿,避免正餐吃得过饱,并且如果能科学选择、合理消费也有助于补充三餐营养素摄入的不足。为了解鞍山城区小学生零食消费状况,鞍山市疾病预防控制中心于2009年开展了城区部分小学生零食消费调查,现将结果报告如下。 1 对象和方法 1.1 调查对象的确定 统计鞍山市城区所有小学名单和每所学校的在校学生人数,按降序排列,采用系统抽样方法随机选取4所学校,各校3～6年级所有学生做为调查对象。 1.2 方法 各校以班级为单位统一发放问卷,通过校园广播解读问卷并强调注意事项,并派人到各班督导问卷质量,问卷填写完成后现场审核并回收。 1.3 统计分析 采用EpiData输入数据并检查,用SPSS 17.0软件进行统计分析。 2 结果 2.1 研究对象的基本信息 本次调查共获得有效调查问卷 3 259份,其中男生占53.6%,女生占46.4%。 2.2 学生食用交通规划不合理 以调查前1天食用零食情况为例,列出常见零食种类和食用次数,供学生选择,结果见表1。 由表1得知,奶油蛋糕、果脯、巧克力、薯片等零食大多数学生前1天没有食用(这与我们调查的时间有一定的关系,我们的调查是在周二至周五,目的是避开前1天是周末的情况,因为周末进餐情况与周一至周五的进餐情况会有所不同),有20%左右的学生食用了1次,不到10%的学生食用次数过多。牛奶、水果等零食属于健康食品,应每天食用,但有27.8%的学生没食用过牛奶等乳制品,有6.4%的学生没食用过新鲜水果。 2.3 油炸食品的种类 列出学生常食用的零食品种,让学生选择他们最常吃的零食种类,结果见表2。 由表2得知,学生最常吃的零食是薯片、虾条等油炸食品,占22.9%;其次是瓜子、杏仁等干果类食品和冰激凌、雪糕等冷饮制品,分别占15.2%和14.6%。看来油炸、甜腻、咸味重的零食对学生具有一定的吸引力。但是油炸食品含有较多脂肪,多吃会增加能量的摄入,从而增加超重、肥胖的危险;含糖过多的零食除了会增加能量的摄入,还会残留在口中增加患龋齿的危险;咸味重的零食会增加成年后患高血压的危险。 2.4 睡眠时间宜先吃零食 60.4%的学生经常在晚饭后吃零食,其次是在晚饭前和午间休息,分别占15.3%和13.5%,上学、放学路上吃零食的学生占9.6%,应当注意的是吃零食的时间应和正餐间隔1.5～2 h,睡前0.5 h不宜吃零食。 2.5 家长是学生上的折扣的主要原因是购买 在选择零食主要由谁购买的问题上,选择主要由家长购买的占78.7%,主要由自己购买的占15.4%,主要由其他人购买的占5.9%。这样看来,学生的零食基本上是由家长为其购买的。有资料表明,母亲是儿童少年零食的主要准备人,在培养孩子良好的饮食行为和心理方面起着十分重要的作用,家长应掌握基本的营养常识,不要盲目跟随广告选择零食,减少某些不良食品广告的负面影响。 2.6 饮水、饮用水等蔗糖 在如果口渴了,选择喝什么的问题上,列出常见的饮品种类,供学生选择。56.8%的学生会在口渴时选择饮用白开水,这是非常好的一种饮食习惯。但也有13.2%和9.1%的学生经常饮用果汁、汽水等含糖饮料;16.6%的学生选择饮用矿泉水,2.0%的学生选择自来水,2.2%的学生选择其他饮料;这些饮料中含有会对儿童生长发育造成不良影响的色素、香精和防腐剂,同时含糖较多,经常饮用容易引起超重和肥胖,并容易腐蚀牙齿。因此,我们主张孩子们以喝白开水为主。 2.7 关于健康知识的获取渠道 在关于食物、营养和健康的知识的获得渠道问题上,学生的选择情况见表3。 由表3得知,学生关于健康知识的获得渠道比较多,但最多的还是来自家庭教育,占25.7%;其次是来自网络和学校课程,分别占14.7%和14.1%;来自学校宣传栏和宣传材料的最少,只有6.2%和1.9%。有关部门应加大对学生饮食与健康方面知识的宣传力度。 3 食物的选择 因零食具有双向作用,故应正确对待零食,选择对学龄儿童体格和智力发育有益的零食,在适当时间使用。 正确对待零食,使其促进学龄儿童体格和智力的发育,应选择新鲜、易消化的零食,多选奶类、水果和坚果类食物,这类食物会提供优质蛋白、多种维生素和矿物质,有助于儿童的正常生长发育。应少吃油炸、含糖过多、过咸的零食。 家长、老师以及有关部门应利用各种机会和多方面渠道,宣传、教育和指导学龄儿童认识各种零食的营养特点,培养儿童建立正确的零食消费观念,指导和帮助儿童养成良好的饮食习惯。