四川省食用农产品批发市场、农贸市场食品安全规范化建设等级评定标准、牌匾.docVIP

— — PAGE 8 — 附件1 四川省食用农产品批发市场食品安全规范化建设等级评定标准 评价标准：评价结果分为A符合、B基本符合、C不符合，评价内容中，有一项指标不满足，为基本符合，得0.5分，有两项及以上指标不满足，为不符合，得0分；否决项得分栏填“是”或者“否”；带*号为AAA级市场必须指标，○为合理缺项指标,合理缺项算得分。 评价项目 评价内容 分值 评价 结果 得分 一、基本条件 1.申报资格 （1）市场开办者应当持有营业执照等具有统一社会信用代码的合法主体资格证明。 否决项 （2）场地具有不动产权证书或建筑工程竣工验收报告、消防合格证明，并按规定接受消防检查合格。 否决项 （3）有特种设备的市场应当持有特种设备使用登记证明和定期检验合格报告。 否决项 （4）市场内不得有生产或贮存易燃、易爆、有毒等危险品的场所，无有毒有害气体、水体、烟雾、粉尘等侵入市场造成污染的情形。 否决项 （5）市场食品经营风险分级不得为D级。 否决项 （6）无《四川省食用农产品集中交易市场食品安全规范化建设等级评定办法》第十六条有关情形。 否决项 二、场地要求 2.容积率 容积率低于1.0，建筑密度低于50％。 1 3.出入口及通道 （1）市场车辆出入口及通道、人员出入口及通道应分设；人员出入口、通道等是台阶的，应同时设置无障碍通道。 1 （2）车辆出入口不少于2个，并设置门禁系统，市场内外应有足够的车辆集散场地。 1 4.交易厅（棚） 市场交易大厅宜为单层建筑结构，多层交易大厅应满足承重和货车吨位限制及堆货限高要求；交易厅（棚）宜采用大跨度、大空间且符合国家安全标准的钢架结构，净高不宜低于4.8m。 1 5.装修装饰 （1）市场内外装修装饰整体协调、美观、整洁、明亮、安全；市场标识、分区标识、通行标识、公共设施标识、店招等标牌标识统一风格、美观、无污损。 1 （2）市场地面应硬化、平整、清洁、便于清洗，市场通道（道路）能承重、耐磨、防滑。 1 （3）敞开式棚架建筑的市场周围有围墙或相应建筑物围栏，围墙（栏）应牢固、安全。 1 ○（4）市场砖混结构商铺的内墙应做防水层并贴瓷砖，色调统一，整齐美观，最低高度应不低于1.5m。 1 （5）各种管道、线路等应隐蔽设置，无明管、飞线。 1 6.功能分区 （1）市场应按农产品大类、保鲜和卫生要求等进行分区管理，公共厕所与食品加工经营区间距应不小于5m或设置有效的物理隔离。 1 （2）水产品、生鲜肉类、果蔬、干杂、预包装食品、食品加工、餐饮服务等实行分区交易、干湿分离。 1 （3）市场内不得设置畜禽圈养交易屠宰区域（专业畜禽交易屠宰市场除外）。 1 7.停车场 （1）设置与停车规模相适应的停车场，面积不少于总用地面积的30%，其中，集中露天地面停车场占地面积不应小于用地面积的10%；市场经营用房停车位应高于每100m2配置0.3辆的标准。 1 （2）停车场的地面应承重、耐磨、防滑，机动车与非机动车应划线分区停放，停车场内应按交通管理规范设置必要的停放、行驶标识。 1 三、设施设备 8.卫生设施 （1）配套设置国家二类以上标准的公厕，设置标准应符合《城市公共厕所设计标准》（CJJ14-2016）要求；蹲位等设施配置充足；厕所标识规范，卫生间上下水管网畅通，冲洗设施完好、水压充足。 1 （2）设置相应垃圾桶和垃圾中转密闭间，对废弃物集中处理并清运，对特殊固体废弃物集中管理，并移交相关单位作无害化处理。 1 （3）设置公共卫生消毒间，统一管理杀虫药剂、保障卫生防疫工作需要。 1 （4）水产品、生鲜肉类、活畜活禽等易产生腐臭气味的交易区应设置冲洗设施，并定期冲洗；水产摊位前应设置带格栅的盖板沟，污水排放应增设初级隔渣过滤和水封设施。 1 （5）从事生鲜肉品交易的市场应有闭合的交易棚。 1 9.给排水设施 （1）经营用水接驳城市自来水管网，一户一表，保证水压、水量。 1 （2）按照环保要求建设污水排放系统，污水经三级过滤处理设施处理后排入市政渠道；水产、冰鲜禽类经营区的污水排放应增设初级隔渣过滤设施。 1 （3）按照雨污分流原则做好市场内排水系统与市政管网接驳；市场内上下水道应保持畅通。 1 10.供电设施 单独设置配电室，满足市场用电需求，确保用电安全；各经营区域应配备带接地线的符合低压电器使用的电源插座，水产区域使用防水插座，并设置断路器。 1 11.消防设施 （1）市场配置必要的消防设施，消防器材应当符合消防要求，定期检修，确保正常使用，检修记录应当完整。 1 （2）市场交易区内禁止明火、禁止吸烟标识应醒目明显；无使用瓶装液化石油气情形。 1 12.通风设施 市场应具有良好的通风条件，自然通风良好；自然通风达不到卫生和安全要求的，应采用机械通风，建筑面积在2000平方米以下的应安装不低于3000W功率