基于学习通平台的混合式教学模式探究——以酒店前厅与客房管理课程为例.pdfVIP

Ⅰ信息化教学研究 ⅠXINXIHUA JIAOXUE YANJIU Ⅰ 基于学习通平台的混合式教学模式探究 ——以酒店前厅与客房管理课程为例 朱凤萍 摘要：随着 “互联网+”、大数据、人工智能、云计算与教育教学的深度融合，以教师为主体的传统课堂 模式已悄然发生改变，混合式教学模式成为课程教学的新趋势。以酒店前厅与客房管理为例，结合线上线下 混合式教学的具体实践，提出基于学习通平台的 “双课堂”教学模式，旨在为酒店类课程教学革新提供参考 依据。 关键词：学习通；混合式教学；课程实践 注：本文系福建商学院2020年本科教育教学改革研究项目 “基于 ‘国标’的旅游专业人才培养课程体系 建设研究”（2020JGB13）研究成果。 随着信息技术的不断发展，传统课堂教学模式 与线下课堂授课相比，录制课程章节内容与制作相 发生改变，混合式教学成为课程教学的主流模式。 关知识点视频部分工作繁杂。一般线下课堂授课时 所谓混合式教学，是一种把在线教学和传统面授教 长为45分钟，但线上授课视频时间太长会导致学生 [1] 注意力难以集中，进而影响学习效果。而且线上教 学的优势结合起来的线上线下混合式教学 。目前， 福建商学院线上线下混合式教学成为教学新常态， 学更加体现以学生为中心，在教学过程设计和线上 其以线下课堂教学为主，学习通教学软件平台的线 教学环节中要更加重视学生的主观能动性，同时又 上教学为辅开展教学活动。以福建商学院旅游与休 不能忽视教师的引导作用。因此，线上授课较为重 闲管理学院酒店前厅与客房管理课程为例，经过三 要的一点是对章节内容进行切割，将其分为不同的 轮 （分别是2018级、2019级、2020级）授课，课程 部分，使每章以15分钟微课视频的形式进行呈现， 已形成了包括前厅管理、客房管理及线上资源应用 既能保证教学内容的完整性，又能将其有效地传授 拓展三个模块在内的较为合理的教学体系。采用线 给学生，学生通过完成教师发布的章节任务来学习。 下教学为主、线上教学为辅的模式，录制了整个课 二是酒店前厅与客房管理线上课程的实施。线 程的教学视频，共有223名学生参与课程学习。在 上教学虽然没有办法实现教师与学生面对面的授课， 2022年秋季学期，笔者遵照学校教学安排，并依据 但大家所处的时空是对接的，教师可以在学生观看 学生实际返校情况再次开展线上线下混合式教学模 完15分钟录播视频后采用协作式、小组讨论式等多 式。回顾三轮的混合式教学，本课程主讲教师从对 种互动方式了解学生的观看效果。线上教学主要通 在线课程搭建、课程录屏、线上授课的相对生疏到 过学习通交流平台在线设置签到、主题讨论、抢答 熟练使用学习通、腾讯课堂，以期通过不断的实践 和选人等环节，实现与学生自由、及时的在线互动 探索为今后酒店类课程开展混合式教学提供参考。 交流。每章结束后，教师可以利用平台提供的测试 测验、疑问解答、在线作业等模块了解学生的学习 一、线上线下混合式教学的实施 效果，根据不同模块的反馈信息调整下一章节的教 学内容和节奏，以提高学生的线上学习效果。 （一）第一阶段 （1—4周）：开展线上独立教学 为了调动学生的主观能动性，体验沉浸式学习， 一是酒店前厅与客房管理线上课程的构建。课 教师可以通过主题讨论、测试、小组自评和互评环 程章节设置以教材为依据，线上教学资源包括教学 节，让更多的学生参与并成为学习的主导者，培养 大纲、课程课件以及授课计划。每一章节包括章节 学生对专业的兴趣与自主学习的能力。 录屏、微课视频、章节测验和课外拓展四个部分。 （二）第二阶段 （5—16周）：回归线下课堂教学 在搭建课程整体框架后，教师整理相应资源和素材。 根据学院统一安排，从第5周开始本课程又转为 作者简介：朱凤萍，福建商学院旅游与休闲管理学院副教授，研究方向为旅游经济、酒店管理教育。 12 教育信息化论坛/2023.03