规模化种鸭场鼠伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌净化技术规程.pdfVIP

规模化种鸭场鼠伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌净化技术规程 1 范围 本文件规定了规模化种鸭场净化技术方案、鸭沙门氏菌检测、生物安全管理和档案记录 等要求和技术指标。 本文件适用于规模化种鸭场鼠伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌的净化技术指导。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期 的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本 （包括 所有的修改单）适用于本文件。 GB4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 NY/T 682 畜禽场场区设计技术规范 NY/T 1168 畜禽粪便无害化处理技术规范 中华人民共和国农业农村部 《病死及病害动物无害化处理技术规范》 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 净化技术方案 4.1 总体原则 养殖场内近两年无高致病性禽流感等重大动物疫情。 4.1.1 持续开展鼠伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌病原学检测，淘汰带菌鸭或鸭群。 4.1.2 强化本场引种和投入品的检测，避免外来病原传入风险。 4.1.3 采取严格的生物安全措施，建立完善的防疫和生产管理等制度，对饮水、空气、饲料、 粪便、鼠、苍蝇等进行鼠伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌检测，构建持续有效的生物安全防控 体系。 4.2 鼠伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌检测与淘汰 4.2.1 病原检测：采用 PCR 方法检测沙门氏菌。种鸭场从无鼠伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏 菌鸭场引种后，按日龄抽样监测。 4.2.1.1 在14日龄-21日龄和90日龄-120日龄，采集肛拭子，祖代鸭100%进行检测，父母代公 鸭100%全检，父母代母鸭的检测比例如下：养殖规模≥30万只，按3%比例抽检；10万只≤ 养殖规模30万只，按4 %比例抽检；10万只及以下养殖规模，按5%比例进行抽检； 4.2.1.2 开产后30周龄产蛋高峰期，按照 4.2.1.1 分养殖规模采集肛拭子、种蛋、死鸭胚，同 时采集相同周龄孵化的鸭苗1日龄肛拭子； 4.2.1.3 监测标准：祖代以上养殖场阳性率低于 0.2 %，父母代场阳性率低于 0.5% 。 4.2.2 淘汰 经自场采取适当防疫措施后，所有阳性鸭或可疑阳性鸭进行第二次复检，两次 均呈阳性，则淘汰。若阳性率高于 5%，则抽检比例升至 30%，淘汰阳性鸭。若阳性率高 于 20 %，则本群鸭不具备开展鼠伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌净化的条件。 5 鸭沙门氏菌检测方法 5.1 病原核酸检测 按照团标 《鼠伤寒沙门氏菌/肠炎沙门氏菌双重荧光PCR检测》执行。 5.2 沙门氏菌分离鉴定方法 按照GB 4789.4执行。 5.3 沙门氏菌检测流程 详情见图1。 图1 沙门氏菌检测流程图 不符合上述各项检测指标者判为沙门氏菌阴性，并报告结果。 6 生物安全管理要求 按附录A执行。 7 净化场的判定标准 7.1 鸭胚、种鸭鼠伤寒沙门氏菌/肠炎沙门氏菌连续3年净化监测，鼠伤寒沙门氏菌和肠炎 沙门氏菌病原PCR检测阳性率≤ 1%。 7.2 连续两年以上无临床病例。 7.3 符合以上指标即达到鼠伤寒沙门氏菌/肠炎沙门氏菌净化状态。 8 记录和保存 净化工作记录包含不仅限于以下条款。 8.1 养殖场生物安全管理，分项记录。 8.2 鸭沙门氏菌检测记录，包括采样，诊断试剂，检测报告等。 8.3 净化过程记录，包括技术路线，检测淘汰，阶段性总结等。 附录A （规范性） A.1 场区布局 A.1.1 场区位置独立，与主要交通干道、居民生活区、生活饮用水源地、屠宰场、交易 市场隔离距离要求见 《动物防疫条件审查办法》。 A.1.2 场区周围应有围墙、防风林、灌木、防疫沟或其它物理屏障等隔离设施或措施。 A.1.3 养殖场应有防疫警示标语、警示标牌等防疫标志。 A.1.4 办公区、生活区、生产区、粪污处理区和无害化处理区应严格分开，界限分明； 生产区距离其它功能区 50 m以上或通过物理屏障有效隔离。 A.1.5 应有独立的孵化厅，布局结构和人员的流动应符合生物安全要求。 A.1.6 场内净道与污道应分开，如存在部分交叉，应有规定使用时间和消毒措施。 A.2 鸭舍内设施 A.2