中荷酒店管理专业人才培养模式个案比较研究.pdf

教 学刊 2023 年2 期 Journal of Higher Education 较教育研究 DOI 10.19980/j.CN23-1593/G4.2023.02.014 中荷酒店管理专业人才培养模式个案比较研究 婷，金声琅 黄山学院，安徽 黄山 245041 ） 摘 要：该文选取荷兰萨克逊应用科技大学和黄山学院两所应用型本科院校作为研究对象，从酒店管理专业本科教育的 人才培养目标、课程模块设置、实习实践教学等六个方面进行比较分析，在此基础上，提出适合我国应用型本科办学特点的酒 店管理专业人才培养模式优化对策，如细化人才培养方向、优化专业课程模块体 、构建以职业为导向的实践教学环节、完善 教学质量保障体 和创新引进行业导师机制。 关键词：旅游教育；人才培养模式；比较研究；酒店管理专业；应用型本科 中图分类号院C961 文献标志码院A 文章编号