人教版必修-生物.-酶的作用和本质-ppt课件.pptxVIP

第5章细胞的能量供应和利 第1节 酶的作用和本质 1 实验背景： 【自学探究】 人们普遍认为鸟类 的胃只能磨碎食物，不能 分解食物中的有机物，也 就是说，鸟类的胃只有物 理性消化，没有化学性消 化。 实验过程： 将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰 把小笼子吞下去， 一段时间后取出小笼 子，发现笼内的肉块消失了。 2 细胞代谢 细胞中每时每刻都进行着的许多化学 反应，统称为细胞代谢。 (是细胞生命活动的基础) 思考： 化学中我们要想使一个化学 反应顺利进行，可以怎么做? 加热、催化剂 3 一 、酶在细胞代谢中的作用 实验 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 2 H₂O₂ → 2H₂O+ O₂ 1、 常温下反应 2、 加热 3、Fe³+做催化剂 (FeCl₃) 4、 过氧化氢酶(肝脏研磨液或土豆研磨液中有) 对照组 实验组 变量 对照实验 1 2 3 4 加入H₀ 各加入3%的H,0,溶液4ml 二 控制条件 常温 加热 FeCl₃ 土豆研磨液( 自变量 三 观察结果 不明显 少量 较 大量 实验原则：对照原则、单一变量原则、对照原则 实验 无关变量 因变量 5 和1号试管相比， 2号试管出现什么不同的现 象?这一现象说明什么? 加热能促进过氧化氢分解 在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗? 不能，