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保 洁 部 工 作 指 引 手 册 一流服务、一流员工 第一章： 保洁部的基本概况 第二章： 保洁部的工作标准 第三章： 保洁部的基本技能 第四章： 保洁部的工作流程 第五章： 保洁部的管理规 目 录 一流服务、一流员工 精神 保洁部精神 团结、务实、细心、协作、高效 1 发放工衣和工作用具 三天的入职辅导 正式独立上岗工作 一、成为一名优秀保洁员的过程 入职的第二个月 参与每月的评优 一流的服务本身就是一种高尚的行为； 我们的工作不分高低贵贱； 办理入职手续 3 (一) .保洁员 1.做好开市和收市卫生工作，包括对劳动 工具的保养； 2.认真、积极完成各岗位(区域)桌椅\ 板凳\墙体\死角的擦洗工作； 3.团结同事，配合各部门的工作； 4.具备卫生意识，保证餐具的清洁、消毒、 卫生,保证营业中所需要物品的正常运 转； 5.服从上级的工作安排，及时反馈部门情 况； 6.遵守公司规章制度并服从管理。 二、保洁部工作职责 一流的服务本身就是一种高尚的行为； 我们的工作不分高低贵贱； 4 (二) .保洁主管 1.负责组织每日工作例会，正确、 有效地上传下达； 2.检查保洁仪容仪表及礼貌礼节； 3.负责对部门进行排班排岗考勤工作； 4.经常对部门工作进行总结与改进， 严格执行公司的规章制度奖惩分明； 5.对保洁员进行周期培训和评估工作； 6.积极巡岗，做到随时随地教育下属； 7.对劳动工具的保养及配发； 8配合楼面领班做好带位和顶岗工作； 9.根据上级要求，完成每项工作任务。 一流的服务本身就是一种高尚的行为； 我们的工作不分高低贵贱； 5 1 、保洁员的具体工作岗位与工作内容， 则由经理或主管领班依据工作量、工 作范围及工作能力予以分工。 2、各班次、工作岗位由经理或主管领 班安排调换与轮岗。 3、岗位人员编制由经理或主管领班依 具体工作量予以确认，呈经理、总经 理确认后报人力资源部核准。 四、保洁部岗位说明 一流的服务本身就是一种高尚的行为； 我们的工作不分高低贵贱； 7 1、客人未走完就做收市工作者(如把地毯卷起来、收厕所 卷纸等)扣1分； 2、冲完卫生间未关水龙头者扣1分； 3、卫生间无香味扣1分； 4、卫生间里的物品摆放不整齐扣1分； 5、每天车场花圃卫生未清扫及太脏者扣1分； 6、卫生间必须喷空气清新济，男卫生间要摆上樟脑丸，违 者扣1分； 7、卫生间垃圾半桶更换一次，违者扣1分； 8、用餐处每次用餐完必须清扫及拖干净，违者扣1分； 9、杯子每天必须洗干净，如有异味、水渍、油渍等扣1分， 受到客人投诉再加扣1分； 10、大厅垃圾桶必须每天在6：00前放垃圾袋，收市时要清洗、 擦干净，违者每项各扣1分； 11、收市玻璃台不能放椅子，违者扣1分； 12、包厢卫生地面要干净，沙发底下不能有垃圾，违者每个 包厢扣1分，每个厢必须用洗衣粉水及清水拖过，违者 扣1分； 13、浪费能源如:水电、洗洁精、洗衣粉、空气清新剂等扣5 分； 14、每天收市必须打扫干净,有过夜餐具的扣2分； 15、当天垫布未烫扣1分； 17、检查开始\收市卫生不合格者每项扣1分； 18、打烂餐具不上报每次扣5分，责任自负； 19、大厅地面有水渍的地方要拖干，违者扣1分。 四.保洁部工作暂行条例 8 一、上班时间内必须着装公司统一配发的工 衣，并将工牌佩戴 左胸前。 二、上班时间内必须着装整洁，面部洁净， 无异味；男性员工不得留胡须，女性员工长 发者必须带发夹。(具体见参考图) 三、上班时间内将私人物品交予主管统一保 管，不得带入工作场所。下班后工作交接完 毕，由主管统一发放，当场核对清楚。 四、上班时间内不得佩戴首饰及其他影响工 作的饰品。 六、我们的着装标准 一流的服务本身就是一种高尚的行为； 我们的工作不分高低贵贱； 9 一、固定资产类： 吸尘器 、地面清洗机、烘手机、干洗衣面、自 动洗衣机 二、低值易耗品类： 扫帚、拖把、抹布、水桶、玻璃刮、铁钳、水 杯、塑胶框、地刷、胶手套、防水袖套、围裙、口 罩 三、常用物料： 卷筒纸、面纸、黑色塑料袋、银色塑料袋、香 水、卫生球、空气清新剂、洗洁精、洁厕精、洗手 液、洗衣粉、蚊香、擦手纸 七.部门常用设施设备 一流的服务本身就是一种高尚的行为； 我们的工作不分高低贵贱； 11 垃圾铲 吸水拖把 扫把 常用物品 清水桶和抹