低温磷浮法提取甘蔗中的多蛋白质和多组分分离技术.docxVIP

低温磷浮法提取甘蔗中的多蛋白质和多组分分离技术 在甘蔗的广泛使用中，甘蔗渣和糖蜜被用作各种产品，但污泥的过滤很少。亚硫酸法糖厂的滤泥以很低的价格售给农民, 而碳酸法的滤泥严重污染环境。虽然人们知道滤泥中含有多种有很高经济价值的物质, 如蛋白质、蔗蜡、叶绿素、植物固醇、28烷醇等, 但由于滤泥容易变质腐败, 很难进行深加工。因此, 在甘蔗综合利用的体系中就留下这个重要的空白区。 糖厂每年排出大量的滤泥, 其中含有多种宝贵的资源, 只是由于滤泥中的杂质过多, 很难提取和利用这些资源。应用低温磷浮法 (关于低温磷浮法的基本情况, 已在《广西蔗糖》2003年第3期作介绍) , 滤泥的数量较少, 有害的杂质不多, 便于提取这些宝贵的资源和制成高价值的产品。随着这方面的深入发展, 每吨干滤泥制造的产品价值可达2000~4000元!一些主要的可开发项目如下: 1 蛋白质的纯化 甘蔗中含有相当多蛋白质, 在新鲜甘蔗压榨汁中, 蛋白质含量约为干固物总量的l%~1.5%。一个年榨50万吨甘蔗的糖厂, 混合汁中的蛋白质有700~1000吨!这些蛋白质在澄清过程中大部分凝结, 转入到滤泥中。亚硫酸法糖厂的滤泥 (以干物计) 含蛋白质约4%, 低温磷浮法的滤泥含蛋白质约10%。国内在上世纪五十年代后期就曾研究过从滤泥中提取蛋白质, 但提取物的质量不够好。近年毛里求斯等国亦对此课题进行研究, 有新的进展。以低温鳞浮法的滤泥为原料, 用现代的工艺方法提取蛋白质和制成优质的产品, 技术上不很复杂, 相信几年内就能成功。 2 纯蔗蜡的生产 在甘蔗的表皮上有蔗蜡, 甘蔗茎含蔗蜡0.1%~0.2%, 其数量因甘蔗品种和生长条件不同而有较大变化。 蔗蜡是一种高级植物蜡, 其性质接近名贵的植物蜡——卡拿巴蜡 (Carnauba Wax) , 可作它的代用品, 用途很广。用作汽车蜡、地板蜡、皮革抛光剂、鞋油、复写纸、防水包装纸、蜡漆、电器绝缘材料等的原料。纯蔗蜡白色, 但工业品多数带黄色至棕绿色。蔗蜡的熔点为79~82°C, 是硬蜡, 有蜡光性, 不溶于水和冷酒精, 稍溶于冷乙醚和氯仿, 易溶于热酒精、氯仿、四氯化碳、乙酸乙脂、汽油等溶剂中。 甘蔗中的蔗蜡, 在压榨时约有一半进入蔗汁中, 在澄清处理时约有95%和蔗汁中的各种杂质一起沉淀成为滤泥。南非、澳大利亚、古巴、印度、印尼等国都有从甘蔗滤泥提取和生产蔗蜡, 国内四川和广东也曾有几个糖厂附设车间生产过一段时间。 从滤泥中提取蔗蜡传统使用溶剂抽提法, 流程与设备较复杂, 溶剂的消耗量大, 成本较高, 产品的提纯精制比较困难, 因而难以生存和发展。近年转向研究新的提取方法, 不以溶剂为主, 可以简化工艺与设备, 成本较低, 精制也较方便。 蔗蜡中含有多种具有很高药用价值的高级有机物, 如固醇、磷脂、28烷醇等, 但提取相当困难, 过去没有充分利用。近年国内外多个单位采用新的萃取技术, 提取成功并制成产品。蔗蜡就成为一种热门商品, 在互联网上有很多求购蔗蜡的信息。看来, 蔗蜡的提取将会成为一个新的热点。 3 植物固醇的来源 固醇又称甾醇 (Sterol) , 是存在于动植物体内的一类环状化合物。固醇常与脂肪并存于生物体内。它具有重要的生理功能, 是多种组织和细胞的组成成分, 与蛋白质结合形成脂蛋白, 构成各种细胞膜, 与细胞的正常生理代谢活动有密切关系。 固醇的性质接近脂肪, 常与其他的脂肪类物质共存。在蔗汁中, 固醇与蔗蜡、蔗脂的各种成分混杂在一起, 大部分进入滤泥中。从滤泥提出粗蔗蜡, 加入丙酮将其中的蔗脂溶解分离出来, 它含有脂肪酸甘油脂、植物固醇、磷脂、脂溶性色素等物质。将蔗脂加碱皂化, 分离出脂肪部分, 未皂化的部份即为植物固醇。蔗脂内的植物固醇约20%为豆固醇 (Stigmasterol) C29H48O.H2O;约80%为β-谷固醇 (-Sitosterol) C29H50O。 植物固醇的用途十分广泛, 主要有以下几个方面: 4 叶绿素在科药物治疗方面的应用 甘蔗叶和蔗茎都含有叶绿素, 它的功能是进行光合作用, 吸收二氧化碳转变成糖及纤维, 并放出氧气。蔗汁中的叶绿素常与各种类脂物一起存在, 澄清时转入到滤泥中。 叶绿素有多种用途, 特别是在医药方面。较常见的是在牙膏中加入叶绿素, 有护齿除臭功效。有20多种医药成药含有叶绿素或其衍生物, 内科药物如治疗肝炎、胃溃疡、心血管和白血球减少的药物, 外科用于治疗灼伤、中耳炎、慢性溃疡、水稻皮炎的药物等。 现在世界各国都在大力开发和应用天然的植物色素, 取代有害的人工合成色素。不少蔬莱、水果罐头就用叶绿素铜钠盐作着色剂, 它具有明亮的绿色。 叶绿素产品分脂状叶绿素和叶绿素铜钠盐两大类。 脂状叶绿素过去主要从菠菜、竹叶等原料提取。而用蔗叶或滤泥为原料, 数量多而且集