婴幼儿配方奶粉中添加的可选择性成分.docxVIP

婴幼儿配方奶粉中添加的可选择性成分 婴儿配方奶粉是以牛奶等牛奶为主要原料加工生产的特殊食品。为了保障婴幼儿的饮食安全, 2010年3月26日, 原国家卫生部以卫通7号发布了GB 19301—2010《生乳》等66项食品安全标准。其中发布的GB 10765—2010《婴儿配方食品》、GB 10767—2010《较大婴儿和幼儿配方食品》等有关婴儿、较大婴儿和幼儿配方食品的标准对婴幼儿配方食品的基本原料、必需成分和可选择性成分等进行了规定。所谓可选择性成分在此文是指除了基本原料和必需成分 (如蛋白质、脂肪、碳水化合物、部分维生素和矿物质等) 以外在产品中选择添加的一种或多种物质, 包括食品添加剂、菌种和部分营养强化剂等, 例如牛磺酸、核苷酸、二十二碳六烯酸 (docosahexaenoic acid, DHA) 、花生四烯酸 (arachidonic acid, AA) 、乳酸杆菌等。 为了解市售婴幼儿配方奶粉中添加的可选择性成分是否符合我国相关标准要求, 也为了让广大消费者对该类奶粉产品中琳琅满目的配料成分有客观系统的认识, 本调查内容是广州市售的部分婴幼儿配方奶粉中可选择性成分的添加现状, 通过仔细记录产品外包装标示的配料表, 对其成分种类和数量做认真分析, 并总结了我国标准对婴幼儿配方食品的使用规定。该调查分析有三项指导意义:首先, 引导消费者合理选择婴幼儿配方奶粉, 能够明白消