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食堂灭火和消防应急疏散预案 烟台街道中心小学2014 年 3 月 烟台街道中心小学食堂灭火和消防应急疏散预案 为应对学校食堂突发火灾事故，及时、有序、高效地做出相应处理，保证全校 师生和食堂全体员工的生命安全，最大限度减少学校的损失和负面影响，保证学校 教育教学和食堂工作的顺利进行，维护社会的稳定，根据学校食堂实际情况并结合 相关法 律、法规，特制定本预案。一、应急预案的原则 1、 早预防。要求学校员工牢固树立安全第一的意识，始终保持高度的警惕 性，及时排查和消除食堂的各种消防隐患。让全体员工熟悉消防逃生通道。每学期 对员工进行一次消防安全教育、消防演练。 2、 早发现。安全责任落实到人，厨师为厨房、燃料间消防安全责任人，食堂 代班为主副食品加工间消防安全责任人。相关责任人要严格执行学校食堂的各项规 章制度，每周检查一次，下班时要关闭电源（冰箱冰柜电源除外）、气源、水源、门 窗， 发现安全隐患及时上报，釆取相应整改措施。 3、 早报告。要求严格执行消防安全制度，定期自查，发现问题及时向食堂管 理人员报告。 4、 早救治。要求食堂员工、各岗位责任人执行谁发现谁首先受理的制度，发 现消防事故，立即组织人员疏散，拨打火警电话，控制局面，尽最大努力阻止火灾 的进一步发展;发现伤情或病情，立即组织人员送医院救治。 二、应急领导小组组长:李成波白广丽 副组长:董文林 成员：张琪 胡俊峰 佟