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门店防损与处理 门店损耗是指账面金额和盘点金额之间存在的差异，是影响门店的利润重要因素之一。损耗是由一个或者多个因素所造成，了解损耗发生的原因，并严格加以控制，能够提高门店经营绩效。 商品损耗的5个原因 商品放在仓库中，出现损耗是正常现象，但是非正常损耗会造成门店不必要的经济损失，做好防损管理工作，不仅可以节约门店成本，还可以做好商品流通管理工作。损耗原因具体如表3-15所示。 表3-15 损耗原因 序号 损耗原因 原因详情 1 常规损耗 生鲜商品变质、水分流失以及商品销售中的自然损耗 2 管理损耗 （1）收货、验收损耗。收货时对于品质把控不严，不符合验收标准的商品予以收货 （2）商品存储不当损耗。低温商品验收后没有及时放入冷库，存储的温度不达标 （3）上架陈列损耗。没有按照先进先出原则进行陈列，陈列时没有按照商品的属性进行陈列 （4）门店作业不当损坏商品损耗。上货、搬运等作业途中不小心损坏商品 （5）收银错误损耗。收银时数量录错，顾客商品包装内实物不符，夹带等 3 偷盗损耗 （1）顾客偷盗 （2）员工偷盗 （3）供应商偷盗 4 盘点损耗 （1）盘点计数错误 （2）盘点遗漏商品品项 （3）重复盘点 5 意外事件 （1）自然事件。如仓库火灾、水灾、暴雨、台风等 （2）人为事件。如抢劫、偷盗、诈骗等 防损管理的5个方法 防损工作，人人有责。损耗产生原因归结来说就是员工责任心不强、满意度