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白芨多糖的分子量测定及其吸湿保湿性评价 孔令姗;俞苓;胡国胜;崔树梅;王益莉 【摘要】通过水提醇沉法制取白芨粗多糖，采用Sephadex G-200和Sephadex G-25凝胶柱层析对粗多糖进行纯化，通过红外光谱、高效液相色谱联用多角度激光 散射(HPSEC-MALLS )法对纯化后多糖进行结构分析和分子量测定.考察了白芨多糖 的吸湿保湿性能，并将其添加到化妆品面霜配方中进行皮肤水分测试结果表明:红外 图谱显示白芨多糖是毗喃型多糖，且含有甘露糖;白芨多糖的重均分子量 Mw=9.545x104 g/mol,数均分子量Mn=7.297x104 g/mol;该分子量下的白芨 多糖在相对湿度(RH)为43%时最大吸湿率为6.0%,保湿率为88.8%,在RH为81% 时最大吸湿率为99.0%,保湿率为105.5%;皮肤水分测试结果表明含白芨多糖液的 面霜具有良好的保湿效果. 【期刊名称】《日用化学工业》 【年(卷)，期】2015(045)002 【总页数】5页(P94-98) 【关键词】化妆品添加剂;白芨多糖;分子量;吸湿性;保湿性 【作者】孑L令姗;俞苓湖国胜;崔树梅;王益莉 【作者单位】上海应用技术学院香料香精技术与工程学院，上海201418;上海应用 技术学院香料香精技术与工程学院，上海201418;上海相宜本草化妆品股份有限公 旬上海201900;上海应用技术学院香料香精技术与工程学院，上海201418;上海应 用技术学院香料香精技术与工程学院，上海201418 【正文语种】中文 ［中图分类】TQ658 多糖是由10个以上单糖分子通过糖苷键聚合而成的链状聚合物。近年来，由于植 物多糖的细胞毒性小，调节免疫功能强［1］，且具有抗肿瘤及抗病毒［2］、抗氧化及 抗衰老［3］、抗炎［4］等多种生物活性，越来越受到人们的青睐。一些生物活性多糖 由于具有营养和保湿的双重功效，作为天然保湿剂在化妆品中的应用成为研究的热 点。 白芨为兰科植物白芨属，是中国传统的中草药，具有收敛止血、清热利湿、消肿生 肌、延缓皮肤衰老、保湿之功效［5-6］。现代药理研究表明，白芨中含有多种有效 药用成分，尤其是多糖。芮海云等［7］报道了白芨多糖为中性杂多糖，由摩尔比约 为 68:32:15 的 P-1,4-甘露糖平-1,4-Man)邛-1,4-葡萄糖平-1,4-Glu)和 a-1, 6-葡萄糖(a-1, 6-Glu)残基组成。作为天然高分子材料，白芨多糖具有功能 缓释性、局部滞留性、自身降解性、无刺激性、无毒副作用、资源丰富以及廉价易 得等辅料的特性，在药物制备应用过程中越来越受到重视［8］。目前，白芨多糖作 为保湿功效性添加剂在化妆品中的应用研究较浅，笔者采用水提醇沉法从白芨块茎 中提取白芨粗多糖，通过Sephadex G-200和Sephadex G-25凝胶柱层析纯化 粗多糖，对白芨多糖进行红外光谱分析、分子量测定，同时考察该分子量的白芨多 糖的吸湿保湿性能并将其添加到化妆品配方中进行人体皮肤水分测试，以期为白芨 多糖在化妆品中的开发与应用提供参考。 1.1主要试剂与仪器 白芨块茎，上海蔡同德药业有限公司；甘油、苯酚、浓硫酸，AR，国药集团化学 试剂有限公司；透明质酸，AR，恒基生物有限公司；Sephadex G-200和 Sephadex G-25凝胶填料，AR，上海宝曼生物科技有限公司。CW40型粉碎机， 山东林清宏远制药设备有限公司；SHZ-B型恒温水浴摇床，上海跃进医药器械厂； DY-10K型精密电子天平，上海精密科学仪器有限公司；L-530型台式离心机，湘 仪离心机仪器有限公司；FD-10-50型真空冷冻干燥机，北京博医康实验仪器有限 公司；VERTEX 70傅里叶变换红外光谱仪，德国Bruker公司；2695高效液相色 谱仪，美国Waters公司；HELEOS 8多角度激光散射仪，美国Wyatt公司； Climacell 222恒温恒湿箱，德国MMM集团；CM825水分测试仪，德国CK公 司。 1.2实验方法 1.2.1白芨多糖的制备 将白芨块茎放置于45 °C烘箱内干燥2 h，粉碎，称取适量的白芨粉，按水料质量 比为50:1加入蒸馏水，放入恒温水浴摇床中，于80 C下浸提3.5 h,使用6层 纱布过滤除去残渣，向滤液中加入质量分数为0.5%的活性炭，于60 C下静置1 h,抽滤，脱色（采用硅藻土助滤），将去除活性炭后的多糖提取液置于圆底烧瓶内， 经旋转蒸发仪浓缩至原体积的1/3，按V（乙醇）：V（浓缩液） = 3:1加入体积分数为 70%的乙醇，在室温下沉淀2.5 h,4 000 r/min离心15 min后得到沉淀，将沉 淀用适量蒸馏水溶解，冷冻干燥即得白芨多糖粗品，备用。 1.2.2白芨多糖的纯化[9] 将上述制得的白芨多糖粗品经Se