硝化细菌与反硝化细菌及其在水产养殖业的应用.docxVIP

硝化细菌与反硝化细菌及其在 水产养殖业的应用 硝化细菌与反硝化细菌及其在水产养殖业的应 用 硝化细菌与反硝化细菌及其在水产养殖业的应 用 王玉堂全国水产技术推广总站 l=J近年来，硝化细菌在水产养殖业上应用越来越引 起人美注意，从而引发了较为广泛的研究。可以 说，迄今为止，在大规模集约化养殖生产中，大 都使用硝化细菌来净化水质。因为在集约化的水 产养殖系统中，经过长期的大量积累，水生生物 排泄物等有机污染物甚至动物的尸体较多，在异 养性细菌的分解作用下，其中的蛋白质及核酸会 慢慢分解，产生大量的氨氮等对水产养殖动物有 毒有害物质。氨在亚硝化细菌或光合细菌作用下 转化为亚硝酸盐，亚硝酸与一些金属离子结合形 成亚硝酸盐；而亚硝酸盐有可和胺等物质结合， 形成具有强烈致癌作用的亚硝酸胺。因此，亚硝 酸盐常与氨氮相提并论。由于亚硝酸盐长期蓄 积，致使养殖水生动物中毒，导致鱼、虾等抗病 能力下降而受到各种病原体的侵袭。但亚硝酸盐 在硝化细菌的作用下，可转化为硝酸厚，很容易 l=J 形成硝酸盐，从而成为可以被植物吸收利用的营 养物质。 目前市售的一些据称有硝化作用的异养菌或真 代虽然也能将氨氮氧化成硝酸盐，但通常只能 利用无机碳源，其对氨的氧化作用也有十分微 弱，反应速率远比自养性硝化细菌慢，不能被视 为真正的硝化细菌。硝化作用必须有全自养性硝 化细菌来完成。 l=Jl=JMIA l=J