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2011年垦利县畜产品质量安全工作方案

垦利县畜牧局

（2011年5月）

根据省市有关部署要求，我局将进一步突出生鲜乳、饲料和饲料添加剂、兽药及兽药残留、“瘦肉精”等违禁药品等整治重点，积极开展各种专项整治活动，强化整治措施，完善长效机制，依法加大打击力度，深化畜产品质量安全整治各项工作，特制定方案如下。

一、整治目标

在2010年工作的基础上，再通过一年的努力，实现全部生鲜乳收购站持证规范经营，生鲜乳中三聚氟胺监测合格率100%,饲料产品中铅、碑等重金属监测合格率提高2个百分点，兽药监测合格率提高3个百分点，畜产品中兽药残留检测合格率达到99%以上。畜产品质量安全监管的协调合作机制、检打联动机制、风险预警机制、应急处置机制等进一步完善，监管能力全面提高，畜产品质量安全水平稳步提升，努力确保全年不发生重大畜产品质量安全事故。

二、整治重点

（一）继续强化生鲜乳专项整治

以生鲜乳收购站为重点整治环节，强化生鲜乳质量监测与监督执法，严厉打击生鲜乳添加非食用物质行为，规范生鲜乳收购站日常监管与标准化管理，加大生鲜乳质量安全生产与检测技术培训，实现生鲜乳持证收购和运输，生鲜乳收购站检查率达到100%,生鲜乳质量安全违规单位查处率达到100%,生鲜乳中三聚氟胺检测合格率100%。

（二）深入开展饲料质量安全整治

提高饲料执法能力，严格行政许可，强化获证企业监管,坚决查扣销毁“三无”饲料产品，扩大“瘦肉精”等主要违禁药物和非法添加物监测范围，加大对高铜、高锌等超量添加行为打击力度，加强违法添加瘦肉精等突发质量安全事件应急处置。对违法添加使用瘦肉精等案件的查处率达到100%,饲料产品中瘦肉精等兴奋剂类物质监测合格率保持在99%以上，铅、碑等重金属监测合格率提高2个百分点，三聚氟胺监测合格率100%。

（三）大力开展兽药及兽药残留专项整治

加强派驻监管和监督检查，督促兽药生产企业全面落实GMP；大力推进兽药经营企业GSP工作，杜绝经营违禁药物和不合格兽药产品；严厉打击无证生产、经营和故意经营、使用假劣兽药行为；进一步加强兽药质量监测和兽药残留监控。年内实现兽药产品合格率提高3个百分点，畜产品中兽药残留检测合格率达到99%以上。

（四）构建畜产品质量安全监管长效机制

加大与卫生、质监、工商、公安等相关部门在信息通报、联合执法、案件移交等方面的协作，完善协调合作机制；及

时组织执法机构对抽检不合格产品依法进行查处，完善检打联动机制；加强检测、调查、举报信息的会商、处理和发布,完善风险预警机制；强化畜产品质量安全事件应急处置能力，完善应急处置机制。

三、总体安排

（一）工作部署阶段（5月11日-5月31日）

在全县范围内部署20n年畜产品质量安全整治工作，组织各镇、街道办事处防控所围绕县局深化整治总体方案和专项实施方案，结合本地实际，制定本地区整治方案，开展整治工作。

（二）集中整治阶段（6月1日T0月底）

一是强化检验监测。在配合做好上级安排的抽检任务的同时，扩大监测范围，增加监测频次，重点开展对生鲜乳收购站、规模养殖场、饲料兽药生产经营企业的监测。二是严格查处曝光。要联合有关部门加大对违禁添加物、禁用限用兽药生产使用的清理检查力度，针对执法检查和监督抽查中发现的问题，及时严肃查处。三是加强督导整改。强化对各项整治工作的督导检查，对整治发现的问题和不足，要督促相关单位或个人及时进行整改完善，确保整治实效。四是注重完善制度。指导奶站、畜禽养殖场、饲料兽药生产经营企业等健全管理制度，建立生产经营台帐和记录，完善养殖档案，加强质量控制，逐步实现质量安全可追溯。五是搞好服务指导。加强技术培训，大力宣传国家有关法律法规和禁限用物质、兽药、重金属危害，推广安全高效生产技术，推动畜牧业投入品、畜禽及产品标准化生产。

（三）验收总结阶段（11月-12月）

根据全市食品安全整顿的统一安排进行总结验收，我局将全面系统总结全县2010-2011年畜产品质量安全整治工作，对成绩突出的单位和个人进行表彰。

四、重点活动安排

结合各专项整治计划，2011年深化畜产品质量安全整治的重点活动包括：生鲜乳、饲料、兽药及兽药残留质量监测。并配合省市畜牧兽医局有关工作安排，分期分批组织实施以下几项重点工作：

生鲜乳质量安全执法大检查。5月份，对生鲜乳收购环节进行执法检查。

生鲜乳安全生产和检测技术培训。6月份，开展一次生鲜乳质量安全检测技术培训；全年按照计划对奶业重点单位开展生鲜乳质量安全生产技术轮训。

饲料质量安全监管工作会议。时间：5月份。总结近年来饲料安全监管经验和成效，分析存在问题，部署下一阶段工作。

重点饲料生产经营企业现场监督检查。5—8月，组织开展饲料