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赏析舌尖上的中国2——脚步

◎余家祥

摘要：2012年可以称为国内纪录片元年。原众，但情况与《食来运转》也相差无几。这两档

因是这一年的5月，《舌尖上的中国》在央视一套节目的呈现形式有几分相似，都在镜头前展示食

开播。其一开播，便引起了全国观众的广泛关注，物烹饪的过程，并且将美食配材进行大概的讲解。

反响也很强烈。《舌尖上的中国》不仅向观众展示而《舌尖》是将全国各地富有特色、具有代表性

全国各地种类丰富的美食及其独具的魅力，而且在的美食汇聚到一起，将食物的制作过程与原本的

传播美食做法的同时，也在传播着美食背后所特有制作环境结合到一起，并且会对当地的自然地理、

的文化内涵，展示了源远流长、博大精深的中华文人文环境以及风土人情进行展示。让观众见识到

化独有的魅力。让我们深刻地感受到在人类繁衍生丰富的食材以及食物背后蕴含的中华传统美食的

息的过程中，大自然给予我们的