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肌醇的生产及工艺流程

吕圣斌

【摘要】［摘要］肌醇是属于维生素B族的物质，是维生素B族复合体的一种，是较高级的治疗肝炎、肝硬化的营养药物，可预防脂肪肝，所以在医药上主要用于治疗肝硬化、肝炎。它还能促进脂肪的代谢，降低血液中的胆固醇。

【期刊名称】科技风

【年(卷)，期】2013(000)006

【关键词】［关键词］肌醇；维生素B族

肌醇系环已六醇族的六羟基环己烷，即环己六醇分子式C6H12O6分子量为180。为白色结晶粉末状，味甜，熔点224~227，溶于水，不溶于无水乙醇，乙醚，肌醇的水溶液呈中性。肌醇是属于维生素B族的物质，是维生素B族复合体的一种，是较高级的治疗肝炎、肝硬化的营养药物，可预防脂肪肝，所以在医药上主要用于治疗肝硬化、肝炎。它还能促进脂肪的代谢，降低血液中的胆固醇，因此，可用于治疗血管硬化，胆固醇过高症，它还可进一步制成其他药剂。如脉通等。它还是一种高级的营养添加剂，动物若缺乏此物，则生长停滞，它也可用于化妆品的添加剂，有改善皮肤色泽和防止皮肤皲裂的作用。

1肌醇的生产工艺流程

2肌醇的生产方法

原料：用植酸钙加压水解制取肌醇时，用水膏状的植酸钙为原料比用干燥的颗粒植酸钙好，因为含水的植酸钙为湿状沉淀物，但经干燥后就结成固化石膏状，虽经打浆仍属极坚硬的颗粒，在水解过程中虽经高温高压，也很难深透到颗粒的内部，因而水解度慢，水解率降低，而水膏状的植酸钙本来吸付着大量的水份，也就容易吸收水份而水解。

1） 打浆：水膏状的湿植酸钙打浆时间则短，干燥后的植酸钙打浆时间则长。按植酸钙：水=1:3~1:4的比例将原料放入打浆锅中充分搅拌，打成糊状。以利于水解。水膏状的植酸钙可注入冷水，干燥后的植酸钙最好掺入热水或打浆时开直接蒸汽加热。以促使植酸钙较快地吸收水分，打成的浆越细越好。

2） 水解：植酸钙在一定条件下加水而分解为肌醇和磷酸盐，完成这一反应必须水解。

利用真空将打成浆的植酸钙吸入水解锅中，开动搅拌60转/分钟，用直接蒸汽和夹层油浴（内装电热管）升温加热，当压力升到3千克/平方厘米时打开排气阀，排放锅内空气，放掉0.5~1kg/cm2压力时，关闭排气阀继续升压。当压力升到5~6kg/cm2压力时，再次打开排气阀放掉锅内空气。直至排气阀喷出白色蒸汽为止。当压力升到6kg/平方厘米时关闭直接蒸汽，以夹层油浴加热保持锅内压力，水解10小时即可以放料，此时PH值酸碱度在3~4左右。

3） 中和：在植酸钙水解后的料液中除肌醇外，还有水、不溶性的磷酸盐及水溶性的磷酸等杂质。为了提高肌醇溶液中的纯度，对于其中的水不溶性磷酸盐可通过过滤除掉，水溶性的物质可采用加石灰乳方法使磷酸等成为水不溶性的磷酸钙沉淀用过滤除去。

将水解液利用水解锅内的压力压入中和锅中，以180转/分钟搅拌下加入石灰乳，使酸碱度PH值达到8~9后，继续搅拌15~20分钟，酸碱度PH值稳定在8~9即中和完毕。

4）过滤：中和后的溶液中，大部分杂质都生成沉淀物，而肌醇依然溶解在溶液

中，通过过滤，即可把沉淀物从肌醇水溶液中分离出去。将中和后的溶液抽入加压锅中，用空气压缩机压入过滤机中，待滤渣越来越厚阻力增大时，过滤速度减慢业且注满，用空气压缩机鼓风吹干，刮下渣子进入水洗回渣锅中，溶液进入脱色加压锅中。

5） 回渣：由于一次过滤渣中残存一部分肌醇必须重新加水加压溶解水洗回收，水洗渣二次为宜。将一次滤渣加入水=1：1。以60转/分钟充分搅拌溶解，调解酸碱度PH值达到8~9直接蒸汽煮沸，抽入加压锅中，再用空气压缩机压入过滤机中过滤，过滤后残渣成为磷酸钙和磷酸氢钙的混合物，可作磷肥。

6） 脱色：利用活性炭具有吸附色素及杂质的性质，除去溶液中的色素及水溶性杂质，得到较纯净的肌醇溶液。将密闭的脱色加压锅中的一次滤液加入0.5~1%

（按照投植酸钙计算）的活性炭，通入直接蒸汽煮沸，保温15~20分钟。然

后再过滤，滤液流入贮存锅中。

7） 真空浓缩：肌醇溶液经过前几道工序的处理后，虽然大部分杂质已经除去，但因含有大量水份，肌醇仍不能结晶析出故需要浓缩，利用真空将滤液吸入真空蒸发器中，升温抽真空浓缩，真空度一般在500~600毫米汞柱，温度压力2kg/cm2。浓缩到比例为1:10~1:15即可，然后用空气压缩机压入敞口锅中。

8） 敞口浓缩，如果不用敞口浓缩而一次在真空蒸发器中加热浓缩完毕，会造成正空蒸发器加热管壁结垢，影响传热效果，故用敞口浓缩，将比重为1:10-1:15的肌醇溶液继续升温浓缩，温度不要太高，防止溢锅和糊锅现象，当浓缩比重达1.28~1.30左右时放入冷却结晶锅中。

9）冷却结晶分离，浓缩后的肌醇溶液放入冷却结晶锅中，开动搅拌60转/分钟。通入夹层冷却