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学习目标01任务导入02学习导航03综合训练04目录Content

学习目标01知识目标：熟悉商品销售方面的评估指标；熟悉商品利润方面的评估指标；熟悉商品库存方面的评估指标；熟悉品类发展趋势的评估指标；熟悉市场和竞争对手的评估指标；熟悉供应商的评估指标。能力目标：能够进行零售商总体表现评估；能够进行零售商可比门店表现评估；能够进行粗线条的零售商单店表现评估；能够进行简单的品类发展趋势评估；能够进行简单的市场和竞争对手表现评估；能够进行简单的供应商表现评估。

任务导入02

案例介绍任务导入02销售额毛利额毛利率损耗额库存额库存周转天数目标2279653647416.00%911.868500013.3实际185190.6424909.1013.45%751.4479499.514.9完成率81.24%68.29%-2.55%82.41%93.53%1.6

任务导入028月SKU销售额毛利额毛利率损耗额库存额库存周转总计3966469,370.5069,621.8714.83%22,327.89257,760.1719.38月SKU销售额毛利额毛利率损耗额库存额库存周转食品合计1796358543.7745609.5712.72%17514.977153320.2314.78月SKU销售额毛利额毛利率损耗额库存额库存周转生鲜合1811688.3222.10%1811.036930.695

一、品类发展趋势评估学习导航03二、零售商销售表现评估三、市场/竞争对手表现评估四、供应商评估五、品类评估操作步骤

品类发展趋势评估一

一、品类评估的意义第一节品类发展趋势评估使用特定的方法收集信息、分析数据，确保全面的分析总结品类经营的关键机会和威胁分析品类经营的现状，寻找最具提升空间的改善机会分析消费者需求、偏好以及竞争者的活动，探明存在差距的原因确定那些可以通过品类战略和品类战术进行改善和提高的机会

二、品类评估第一节品类发展趋势评估消费者供应商零售商市场和竞争范围?价格?促销?销售与沟通?产品供应?现状与预期之间的差距所在原因?

第一节品类发展趋势评估1、品类的增长潜力：品类的市场规模有多大？品类的增长率有多大？相关品类的增长率有多大？

第一节品类发展趋势评估2、品类的主要推动力：哪一个次品类/小分类推动了品类的增长？品类的增长来自价格的上升还是消费量的增长？

第一节品类发展趋势评估3、消费者的消费趋势：消费者如何使用该品类？消费者对目前市场上的产品是否满意？消费者对该类产品有什么新的需求？

第一节品类发展趋势评估4、购物者的购物行为：购物者何时到商店购物？多长时间购买一次该品类产品？每次购买量有多大？购物者如何购买该品类产品？按品牌还是按功能？购物者购买该类产品是否需要查看样品？是否需要教育信息的辅助做出购买决定？

第一节品类发展趋势评估

第一节品类发展趋势评估

零售商销售评估二

第二节零售商销售评估品牌组合？规格组合？包装组合？口味组合？功能组合？成份组合？款式组合？颜色组合？材质组合？增长和改进的机会在哪里？

1、零售商总体表现：零售商整体业绩是增长还是下降？（销售、利润、库存、客单价、坪效）零售商表现是否达到预期指标？（销售额、客单价、坪效）哪些因素推动/影响了零售商的表现？（次品类、价格带、小分类）1坪=3.3平方米第二节零售商销售评估

第二节零售商销售评估2、零售商可比门店的表现：零售商可比门店的业绩是增长还是下降？（销售、利润、库存、客单价、坪效）零售商可比门店的业绩是否达到预期指标？（销售额、客单价、坪效）哪些因素推动/影响了可比门店的表现？（次品类、价格带、小分类）

第二节零售商销售评估3、零售商门店的表现：可比门店中哪些城市/门店表现较好，推动了整体业绩的上升？（销售、利润、库存、客单价、坪效）可比门店中哪些城市/门店表现较差，影响了商店的整体业绩？哪些因素推动/影响了这些门店的表现？（次品类、价格带、小分类）

第二节零售商销售评估

第二节零售商销售评估

第二节零售商销售评估

第二节零售商销售评估

第二节零售商销售评估

第二节零售商销售评估

第二节零售商销售评估

第二节零售商销售评估出库数量，因为退货回仓库的原因，会有大于1次的出库情况

第二节零售商销售评估

第二节零售商销售评估

第二节零售商销售评估

第二节零售商销售评估

第二节零售商销售评估

案例介绍任务导入02销售额毛利额毛利率损耗额库存额库存周转天数目标2279653647416.00%911.868500013.3实际185190.6424909.1013.45%7