调酒师职业技能鉴定考核试题（含答案）.docxVIP

调酒师职业技能鉴定考核试题

下列每题有4个选项，其中只有1个选项是正确的，请将正确答案代号填在横线的空白处。

.“Proof”是酒度的一种表示方法，它的意思是

A.酒里含酒精的多少

B.酒精，酒类的强度标准

C.酒精，酒类的纯度

D.酒度的表示方法或称纯度.

.鸡尾酒起源于

A.英国

B.法国

C.美国

D.德国

.陈化是蒸储酒生产的重要环节，但是唯一不需要陈化而装瓶销售的蒸储酒。

A.白兰地

B.金酒

C.伏特加

D.朗姆酒

.啤酒需冷藏使用，最佳的饮用温度为。

37.劳动法的基本原则中提出公民有（）的权利

和义务。

B.工作

C.领取劳动报酬

D.享受劳动福利

38.劳动法的基本原则中提出劳动者享有休息和（）的权利。

A.劳动保护

B.劳动福利

C.劳动报酬

D.劳动奖励

.是指各类有形产品和无形资产的价格。

A.产品价格

B.服务价格

C.销售价格

D.商品价格

.是指各类有偿服务的收费。

A.服务费

B.无形产品价格

C.服务收费

D.服务价格

41.一是为保证食品卫生、防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质法律规范的总称。

A.食品法

B.食品卫生法

C.卫生法

D.公共场所食品卫生管理条例

42.食品卫生法是在（）由全国人大通过并颁布实施的。

A.1995年10月

B.1996年