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不合格检验项目说明

一、氧乐果

氧乐果是一种广谱高效的内吸性有机磷农药，有良好的触杀和胃毒作用。食用食品一般不会导致氧乐果的急性中毒，但长期食用氧乐果超标的食品，对人体健康也有一定影响。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763-2021)中规定，氧乐果在辣椒中的最大残留限量值为0.02mg/kg。辣椒(线椒)中氧乐果超标的原因，可能是农民对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药。

二、烯酰吗咻

烯酰吗琳，具有良好保护性能和抗芽抱形成的内吸性

杀菌剂。用于葡萄、马铃薯、番茄和其他作物。经口毒性低，无明显中毒症状，且尚未见中毒报道。根据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763-2021)中的规定，烯酰吗琳在草莓中的最大限量值为0.05mg/kg,草莓中烯酰吗琳超标的原因，可能是为控制病情不遵守休药期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。

能是为快速控制虫害加大用药量，或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。

十八、倍硫磷

倍硫磷，具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷农药。用于大豆、棉花、果树（包括柑橘）、蔬菜、水稻、茶树、甘蔗、葡萄、橄榄、甜菜、烟草、观赏植物等作物防治鳞翅目幼虫，螃虫、叶蝉、飞虱、蓟马、果实蝇、潜叶蝇及一些介壳虫。对叶螭类有一定药效。食用食品一般不会导致倍硫磷的急性中毒，但长期食用倍硫磷超标的食品，对人体健康也有一定影响。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763-2021）中规定，豆类蔬菜的最大限量值为：0.05mg/kgo长豆角中倍硫磷超标的原因，可能是为快速控制虫害加大用药量，或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。

十九、4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）

4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）又称防落素、保果灵，是一种植物生长调节剂。主要用于防止落花落果、

抑制豆类生根等。绿豆芽中检出4-氯苯氧乙酸钠，可能是由于生产者在豆芽生产过程中为了抑制豆芽生根，提高豆芽产量，从而违规使用相关农药。

三、三氯杀螭醇

三氯杀蜻醇，是一种广谱性有机氯杀螭剂，一般用于杀灭棉花、果树、花卉等的蜻虫，在环境中降解缓慢，蓄积性强，对环境危害较大。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用三氯杀螭醇超标的食品，对人体健康可能有一定影响。根据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763-2021)中的规定，烯酰吗琳在草莓中的最大限量值为0.05mg/kg,西山茶中三氯杀螭醇超标的原因，可能是为控制病情不遵守休药期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。

四、曝虫嗪

嚷虫嗪，具有触杀、胃毒和内吸作用的杀虫剂。食用食品一般不会导致嘎虫嗪的急性中毒，但长期食用嘎虫嗪超标的食品，对人体健康也有一定影响。根据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763-2021)中的规定，嘎虫嗪在水果中豆类蔬菜中的最大残留限量值为0.3mg/kgo长豆角中嚷虫嗪超标的原因，可能是为控制病情不遵守休药期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。

五、曝虫胺

嘎虫胺，烟碱类杀虫剂，具有触杀、胃毒作用，具有根内吸活性和层间传导性。食用食品一般不会导致嘎虫胺的急性中毒，但长期食用嚷虫胺超标的食品，对人体健康也有一定影响。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763—2021）中规定，嘎虫胺在根茎类蔬菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。姜中此虫琳超标的原因，可能是为快速控制虫害加大用药量，或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。

六、铅（以Pb计）

铅是最常见的重金属污染物，是一种严重危害人体健康的重金属元素，可在人体内蓄积。长期摄入铅含量超标的食品，会对血液系统、神经系统产生损害。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762—2017）中规定，铅（以Pb计）在姜中的最大限量值为0.1mg/kg。姜中铅（以Pb计）超标的原因，可能是生产企业对原料把关不严格，使用了铅含量超标的原料；也可能是生产设备迁移带入食品，导致终产品铅含量超标。

七、灭蝇胺

灭蝇胺，具有触杀功能的昆虫生长调节剂，干扰蜕皮和蛹化。食用食品一般不会导致灭蝇胺的急性中毒，但长期食用灭蝇胺超标的食品，对人体健康也有一定影响。根据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763-2021)中的规定，灭蝇胺在豆类蔬菜中的最大残留限量值为0.5mg/kg,豆角、§1豆中灭