《吃饭有讲究》教学设计.docVIP

《10.吃饭有讲究》教学设计

一、教学目标

政治认同：学会正确的洗手方法和步骤，养成饭前洗手等卫生好习惯。

道德修养：了解用餐前、用餐时、用餐后的餐桌礼仪，感受家人共餐时的温暖，能够在生活中践行餐桌礼仪。

责任意识：能反思并改进自己的饮食习惯，养成均衡饮食适量饮食、安全饮食的习惯。

二、教材分析

《课程标准》对于新入学学生养成良好的生活卫生习惯有明确要求。本课根据《课程标准》“健康、安全地生活”的第2条“养成良好的饮食和个人卫生习惯”而编写。本课是一年级上册第三单元《家中的安全与健康》中的第2课，主要关注的是学生在家中的饮食生活。吃得安全、吃得文明、吃得有礼貌、有教养，对于学生良好饮食生活习惯的养成有着重要的意义。

本课教学内容在教科书p40到p41，由“干干净净吃饭好”和“我在餐桌上”两部分组成。“干干净净吃饭好”聚焦吃饭要讲究卫生，通过调取学生的生活经验，告诉学生正确的洗手方法和步骤，并且在课堂上进行洗手练习。“我在餐桌上”是按照场景顺序的推移来到饭桌上，引导学生吃饭时要讲究礼仪。课文中涉及了四个场景：1、我和妈妈一起做饭前餐桌上的准备工作。提示学生一家人就餐时，自己应该主动做点儿力所能及的事。2、第二个场景是故事中的我扶着爷爷走近餐桌，启示学生家人用餐时，要尊老爱幼。3、第三个场景是我背对着餐桌打喷嚏，提示学生餐桌上的行为要有教养和礼仪。4、第四个场景是妈妈为我夹菜，我表示感谢，展现了家人共餐时的温暖。

三、学情分析

一年级的学生已经具备了初步的思维能力，能够对自己看到的、听到的进行思考和简单地分析。学习本课，让孩子们在已有的饮食习惯方面进行一次梳理和检查，发现不好的饮食习惯并能努力向好的方向发展。

四、教学重难点

教学重点：学习正确洗手，养成良好的个人卫生习惯。

教学难点：乐于做力所能及的事，懂得餐桌礼仪，学会文明用餐。

五、教学过程

教师活动

学生活动

设计意图

一、课题引入

1.谜语引入：孩子们，在进入今天的课程之前，老师先请同学们猜一个谜语，你能知道谜语的答案吗？

2.介绍筷子：古时候，咋们中国人认为大地是平的方的，天像是一个盖子，盖在大地上，是圆的。筷子一头圆、一头方。圆的象征天。方的象征地，对应天圆地方，它包含了中国人对世界基本原则的理解。人们用圆头夹取食物，则表示“民以食为天”。可见从古至今我们中国人对吃饭这件事情都是非常重视的。

过度：今天，我们就一起聊聊《吃饭有讲究》的话题。（板书：吃饭有讲究）

干干净净吃饭好

1.明确吃饭要洗手

对于吃饭这件重要的事情，你知道吃饭前必须要做一件什么事儿吗？（洗手）吃饭要讲究卫生，所以得先洗手。

2.讨论洗手的重要性

（1）同桌讨论交流：为什么饭前洗手呢？

（肉眼看不到）如果把我们这双干净的手放在显微镜下会看到些什么呢？（播放手部细菌放大照片）看到这个图片，你的感受是什么？

（细菌多）是啊！多么可怕！每个人的双手会携带很多细菌，比电梯的扶手、公园的长椅还要脏，甚至比厨房里的抹布还要脏很多倍。

(会拉肚子、肚子痛)你有过这样的感受吗？

过渡：所以吃饭前，我们一定要把手上肉眼看不见的各种各样密密麻麻的细菌清洗干净。可是，怎么才能把手洗干净呢？

（2）学习洗手方法

你平时怎么洗手的？

其他小朋友思考：这样洗手能洗干净吗？

观看《七步洗手法》视频

观看后，孩子回答：医生阿姨洗了手的哪些部位（教师相机贴出对应的图片。）

（3）练习洗手七步法：

教师带领孩子练习

孩子对照着书中的练习。

选出优秀小老师带领大家练习。

（4）强化“就餐前要洗手”：

儿歌强化：学生配乐读《洗手歌》：小手是个宝、做事不能少、饭前要洗手、千万别忘掉。

场景再现强化“记住洗手”

当乐乐在家里准备吃水果时；当小明在蛋糕店买了蛋糕，拆开就想吃时；当小红在郊外玩耍后想吃零食时——我们都要提醒他们：要洗手，千万别忘掉。

我们要明白：不仅仅是在一日三餐前记住洗手，只要是进食前都要记住洗手。

三、文明礼仪吃饭乖

过渡：有一个叫乐乐的小朋友，她和你们一样把手洗干净了，要准备吃饭了。你们想去看看乐乐和家人吃饭时发生的故事吗？（想！）乐乐给大家布置了任务：一边看，一边想，吃饭时我们应该注意哪些文明礼仪呢？

1.餐桌上的准备工作

（1）乐乐给我们提出问题：妈妈再厨房里忙活了半天，终于把饭菜做好了！这时，我们应该做些什么呢？（拿碗筷、端菜、擦桌子、端椅子等）

（2）展现本班孩子在家里帮父母布置餐桌的照片：

孩子们通过观看视频，发现乐乐是一个勤快的小女孩。在我们班也有很多勤快的孩子帮助妈妈布置餐桌呢！我们一起去认识这些勤劳的孩子们吧！

过渡：通过照片，我们认识了7个勤快的孩子，王老师知道我们班帮助父母布置餐桌的孩子远远不止这七个孩子。

（3）明确道理：为什么我们要做这些事情呢？

总结：从孩子们的回