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高级审评员（茶业协会版）复习试题含答案.docVIP

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  • 2023-12-18 发布于浙江
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高级审评员（茶业协会版）复习试题含答案.doc

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    高级审评员（茶业协会版）复习试题含答案

    1.与红碎茶相比，祁红工夫的()。

    A、萎凋程度较轻

    B、萎凋程度较重

    C、萎凋程度相当

    D、一般不用揉捻

    【正确答案】：B

    2.T.C切茶机的主要工作部件为一对棱齿辊，其转速比为()

    A、1:2?

    B、1:5

    C、1:10

    D、1:15

    【正确答案】：C

    3.“珍品”信阳毛尖，其鲜叶的国家标准是一芽一叶初展，其中单芽()。

    A、≥80%

    B、≥85%

    C、≥90%

    D、≥95%

    【正确答案】：B

    4.青茶的香气”浓郁“表示其带有浓而持久的特殊()。

    A、花果香

    B

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